Проверка № 001902758929 от 29 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МОЛОЧНЫЙ ДВОР"
Дата проведения
29 мая 2019 года — 26 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 № АГ-П-11-2558, исполнения Приказа и.о.Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) К.А.Савенкова от 16.04.2019 г. №388 ДСП, «О проведении проверок»; исполнения указания Заместителя Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) Н.А.Власова, содержащегося в письме № ФС НВ 2/12908 от 22.05.2019 г., о командировании должностных лиц Управления Россельхознадзора по Республике Крым и г.Севастополь в Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея с целью контроля и принятия непосредственного участия в проведении контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Управлением, поступившего в сопровождении письма Руководителя Управления Россельхознадзора по Республике Крым и г.Севастополь И.А.Окорокова от 27.05.2019 г.№УФС ИО -01/1841, вх.№13/3022 от 28.05.2019 г.; исполнения письма И.о.Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) С.А.Алексеевой от 28.05.2019 г. № ФС СА -2/13360; проведение мероприятий по контролю и надзору за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ; соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Киров Алексей Николаевич | Главный государственный инспектор отдела пограничного ветеринарного надзора на государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Республике Крым и города Севастополь |
| Санников Евгений Сергеевич | Заместитель начальника Кавказского межрайонного отдела ветеринарного и фитосанитарного надзора по госветнадзору |
| Лазариди Дмитрий Георгиевич | Государственный инспектор ветеринарного надзора Кавказского межрайонного отдела ветеринарного и фитосанитарного надзора |
| Карагодина Елена Владимировна | Государственный инспектор ветеринарного надзора Кавказского межрайонного отдела ветеринарного и фитосанитарного надзора |
| Рукин Виталий Михайлович | Государственный инспектор отдела пограничного ветеринарного надзора на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления |
| Шепель Владимир Анатольевич | Главный государственный инспектор отдела пограничного ветеринарного надзора на государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Республике Крым и города Севастополь |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Краснодарский край, Кавказский район, г. Кропоткин, ул. Шоссейная, д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
7 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бровкин Андрей Андреевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
30.05.2019 в 9 часов 30 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО «Молочный двор» выявлены следующие нарушения действующего ветеринарного законо-дательства: В производственных помещениях предприятия выявлен факт нарушения поточности технологических процессов, а именно: пищевая продукция (сыры), не упакованная в потребительскую упаковку посту-пая из цеха прессовки в упаковочный цех пересекается с участком экспедиции, в следствии чего созда-ется угроза загрязнения данной продукции. На момент проверки в холодильных камерах для хранения готовой продукции (б/н и №2) при темпера-туре +4 с находилась молочная продукция в ассортименте: сыры в количестве 831.68 кг, находящиеся в стадии созревания, о чем свидетельствуют таблички с указанием даты постановки на созревание, а так-же журнал «технологический процесс производства твердых и полутвердых сыров». На предприятии имеется отдельное подвальное помещение для созревания сыров, в котором находилась вышеуказанная продукция до 27.05.2019 г., но в связи с затоплением (согласно объяснительной, предоставленной ди-ректором ООО «Молочный двор» Бровкиным А.А. от 30.05.2019 г, видеоматериалами, докладной тех-нолога предприятия от 27.05.2019 г.) данная продукция вынуждено перемещена в склад для хранения готовой продукции. Так же в данных холодильных камерах находился творог 9% дата выработки 29.05.2019 г. в количестве 207, 9 кг и творог 5% дата выработки 29.05.2019 в количестве 184, 3 кг (со-гласно журнала «технологические процессы производства творога 5% и 9%), в потребительской упа-ковке с частичной маркировкой, однако в блок схеме технологического процесса производства творога, разработанной группой ХАССП предусматривается прежде всего упаковка продукции с нанесением полной маркировки, а затем транспортировка продукции в склад готовой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 30.05.2019 в 9 часов 30 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО «Молочный двор» выявлены следующие нарушения действующего ветеринарного законо-дательства: В производственных помещениях предприятия выявлен факт нарушения поточности технологических процессов, а именно: пищевая продукция (сыры), не упакованная в потребительскую упаковку посту-пая из цеха прессовки в упаковочный цех пересекается с участком экспедиции, в следствии чего созда-ется угроза загрязнения данной продукции. На момент проверки в холодильных камерах для хранения готовой продукции (б/н и №2) при темпера-туре +4 с находилась молочная продукция в ассортименте: сыры в количестве 831.68 кг, находящиеся в стадии созревания, о чем свидетельствуют таблички с указанием даты постановки на созревание, а так-же журнал «технологический процесс производства твердых и полутвердых сыров». На предприятии имеется отдельное подвальное помещение для созревания сыров, в котором находилась вышеуказанная продукция до 27.05.2019 г., но в связи с затоплением (согласно объяснительной, предоставленной ди-ректором ООО «Молочный двор» Бровкиным А.А. от 30.05.2019 г, видеоматериалами, докладной тех-нолога предприятия от 27.05.2019 г.) данная продукция вынуждено перемещена в склад для хранения готовой продукции. Так же в данных холодильных камерах находился творог 9% дата выработки 29.05.2019 г. в количестве 207, 9 кг и творог 5% дата выработки 29.05.2019 в количестве 184, 3 кг (со-гласно журнала «технологические процессы производства творога 5% и 9%), в потребительской упа-ковке с частичной маркировкой, однако в блок схеме технологического процесса производства творога, разработанной группой ХАССП предусматривается прежде всего упаковка продукции с нанесением полной маркировки, а затем транспортировка продукции в склад готовой продукции. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Б/н | В срок до 17 ноября 2019 года |
| 30.05.2019 в 9 часов 30 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО «Молочный двор» выявлены следующие нарушения действующего ветеринарного законо-дательства: В производственных помещениях предприятия выявлен факт нарушения поточности технологических процессов, а именно: пищевая продукция (сыры), не упакованная в потребительскую упаковку посту-пая из цеха прессовки в упаковочный цех пересекается с участком экспедиции, в следствии чего созда-ется угроза загрязнения данной продукции. На момент проверки в холодильных камерах для хранения готовой продукции (б/н и №2) при темпера-туре +4 с находилась молочная продукция в ассортименте: сыры в количестве 831.68 кг, находящиеся в стадии созревания, о чем свидетельствуют таблички с указанием даты постановки на созревание, а так-же журнал «технологический процесс производства твердых и полутвердых сыров». На предприятии имеется отдельное подвальное помещение для созревания сыров, в котором находилась вышеуказанная продукция до 27.05.2019 г., но в связи с затоплением (согласно объяснительной, предоставленной ди-ректором ООО «Молочный двор» Бровкиным А.А. от 30.05.2019 г, видеоматериалами, докладной тех-нолога предприятия от 27.05.2019 г.) данная продукция вынуждено перемещена в склад для хранения готовой продукции. Так же в данных холодильных камерах находился творог 9% дата выработки 29.05.2019 г. в количестве 207, 9 кг и творог 5% дата выработки 29.05.2019 в количестве 184, 3 кг (со-гласно журнала «технологические процессы производства творога 5% и 9%), в потребительской упа-ковке с частичной маркировкой, однако в блок схеме технологического процесса производства творога, разработанной группой ХАССП предусматривается прежде всего упаковка продукции с нанесением полной маркировки, а затем транспортировка продукции в склад готовой продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ