МАОУ ШКОЛА - САД №42

При осмотре вскрытой упаковки сыра «Голландского» установлено, что маркировочный ярлык (этикетка) срезан, т.е. до полного использования продукта не сохраняется, не исключается реализация сыра «Голландского» в срок более 12 часов после вскрытия упаковки (дата вскрытия упаковки неизвестна, т.к. продукция в таком виде поступила от поставщика ИП Берлина С.Н.)

На участке по порционированию готовых блюд бактерицидная лампа не установлена (отсутствует)

Согласно этикетке и удостоверению качества и безопасности № 132762 от 10.06.2019 на тушек цыпленка-бройлера 1-го сорта охлажденных установлена температура хранения и срок годности от -2 до +20С в течение 7 суток, по факту хранение данной продукции осуществляется в холодильнике при температуре +40С, т.е. без соблюдения условий хранения пищевого продукта, установленных изготовителем, и указанных в документе, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность

Площадка для сбора твердых бытовых отходов с трех сторон ветронепроницаемым ограждением с высотой, превышающей высоту контейнеров для сбора мусора, не оборудована

04.06.2019 поступила горбуша Дальневосточная тихоокеанская потрошеная с головой мороженая производителя ООО «Северо-восточная компания» Камчатский край, Карагинский район, п. Оссора и минтай обезглавленный мороженый производителя БМРТ «Простор», АО «ДМП-РМ» Приморский край, г. Владивосток без ветеринарных свидетельств (ветеринарные свидетельства выданы через государственную информационную систему «Меркурий» на 1 день позднее её поступления, 05.06.2019); 05.06.2019 поступил сыр «Голландский» без документов, удостоверяющих их качество и безопасность (отсутствуют).