Проверка № 001901266512 от 8 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБУРК "СДДР "СМЕНА"
Дата проведения
8 июля 2019 года — 19 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
№ 52-ФЗ; № 89-ФЗ ; № 7-ФЗ, , СанПиН 2.4.5.2409-08, СанПиН 2.4.2.2843-11, СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.1.7.2790-10, СанПиН 2.1.3.2630-10, СанПиН 2.1.4.1074-01; СП 1.1.1058-01, СП 3.5.3.3223-14, Приказ Министерства здравоохранения РФ № 822н, Приказ 302н, СанПиН 42-128-4690-88, СП 3.1/3.2.3146-13, СанПин 3.2.3215-14, ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011"Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 034/2013 Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков", ТР ТС 009/2011 "О безопасности парфюмерно-косметической продукции", ТР ТС 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности", Приказ Минздрава СССР N 1030, Постановление Правительства РФ N 706, Постановление Правительства РФ N 1036Цель:исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 28.12.2018 г. № 223 «Об утверждении Плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год»Задачи: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения;.Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Морозова Э. С. | Биолог ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Абибуллаева Э. Р. , Мемедлаева Э. Р. | Врач-эксперт ОИ |
| Трушина Н. М. | Заведующая бактериологической лабораторией, врач-бактериолог ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Олейникова Е. В. , Бояринцеваг. Б. | Врач-бактериолог ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Невиднык И. Ю. | Врач по сан.-гиг. лабораторным исследованиям ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Степанова Н. В. | Начальник сан.-гиг.лаборатории ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Лабеев В. В. , Пилипенкои. В. | Инженер ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Вервейко А. В. , Самоцкая Л. В. , Сысоева Э. И. | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Николаевская В. Ф. | Главный специалист эксперт ТО по г. Евпатории Межрегионального управления Роспотребнадзора по РК и г. Севастополю |
| Султанов М. В. | Главный врач ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Волхова Т. К. ,Голдзицкаят. М. ,Яковлева О. В. , Борсук Г. Г. ,Терьяки С. В. ,Тюрина Н. Г. ,Ширинских Т. А. ,Палагута Н. М. | Фельдшер-лаборант ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Абдураимов А. А. | Зам. технического директора ОИ, заведующий сан.-гиг. отделом |
Объекты и итоги проверки
Адрес
297412, РЕСПУБЛИКА КРЫМ, ГОРОД ЕВПАТОРИЯ, УЛИЦА КИРОВА, ДОМ 47-51
Нет данных о результатах проверки
Адрес
297412, РЕСПУБЛИКА КРЫМ, ГОРОД ЕВПАТОРИЯ, УЛИЦА КИРОВА, ДОМ 47-51
Дата составления акта о проведении проверки
19 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пивоварова Анна Борисовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Главный врач Хилинич Игорь Владимирович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Проба «сыр «Российский» полутвердый с м.д.ж.50%», по исследуемым санитарно - гигиеническим показателям: массовые доли следующих жирных кислот: масляная, капроновая, каприловая, каприновая, лауриновая, миристиновая, миристолеиновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, арахиновая, бегеновая, соотношение массовых долей метиловых эфиров следующих жирных кислот к другим кислотам молочного жира: пальмитиновой к лауриновой, стеариновой к лауриновой, олеиновой к миристиновой, линолевой к миристиновой, суммы олеиновой и линолевой жирных кислот к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой жирных кислот молочного жира, содержание фитостеринов - не соответствует TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол, постановление об административном правонарушении по ст. 14.43ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кладовщик Фадеев Андрей Михайлович |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 03.09.2020 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 13-00098-01 | В срок до 1 июля 2020 года |
| Указывать даты установки (вскрытия) кулеров питьевой воды для контроля сроков хранения воды, сбор остатков пищи осуществлять в емкости для пищевых отходов, в емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств в лечебном корпусе обеспечить этикетками с указанием средства, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности раствора, В "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции", результат органолептической оценки указывать на каждый прием пищи, обеспечить централизованный вывоз твердых бытовых и пищевых отходов, ликвидировать свалку тары за границами контейнерной площадки, организовать осуществление лабораторных исследований и испытаний в случаях, в прачечной, ванном отделении, кабинете массажа, корпусе лит. А 5 отряда, комнате 4, отряда 4, комната 4, 4 отряда, комната 3, обеспечить уровень освещенности, в соответствие с требованиям | |
Описание
Не обеспечен централизованный вывоз твердых бытовых и пищевых отходов (за границами контейнерной площадки организована свалка пластиковой тары), нарушение п. 2.12, п.2.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». согласно данных протокола исследования параметров освещенности № 306 от 09.07.2019 в прачечной, ванном отделении, кабинете массажа, корпусе лит. А 5 отряда, комнате 4, отряда 4, комната 4, 4 отряда, комната 3, не соответствует (ниже в 1, 5-4, 7 раз ) требованиям п. 3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", что является нарушением п. 7.4 СанПиН 2.4.2.2843-11 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев".
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол, постановление об административном правонарушении по ст.6.4 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заместитель главного врача по хозяйственным вопросам Михайлов Сергей Иванович |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 03.09.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 13-0098-01 | В срок до 1 июля 2020 года |
| Указывать даты установки (вскрытия) кулеров питьевой воды для контроля сроков хранения воды, сбор остатков пищи осуществлять в емкости для пищевых отходов, в емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств в лечебном корпусе обеспечить этикетками с указанием средства, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности раствора, В "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции", результат органолептической оценки указывать на каждый прием пищи, обеспечить централизованный вывоз твердых бытовых и пищевых отходов, ликвидировать свалку тары за границами контейнерной площадки, организовать осуществление лабораторных исследований и испытаний в случаях, в прачечной, ванном отделении, кабинете массажа, корпусе лит. А 5 отряда, комнате 4, отряда 4, комната 4, 4 отряда, комната 3, обеспечить уровень освещенности, в соответствие с требованиям | |
Описание
Не укзаны даты установки (вскрытия) кулеров питьевой воды для контроля сроков хранения воды (п. 9.7 санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.2.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев», - при использовании установок с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, предусматривается замена емкости по мере необходимости, но не реже, чем это предусматривается установленным изготовителем сроком хранения вскрытой емкости. ). сбор остатков пищи осуществляется не в емкости для пищевых отходов (п 2.4.4 СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населенных мест», пищевые отходы разрешается собирать только в специально предназначенные для этого сборники (баки, ведра и т.д.), окрашенные изнутри и снаружи краской, закрывающиеся крышками ). емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств в лечебном корпусе не имеют надписи или этикетки с указанием средства, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности раствора (п. 11.3 СанПиН 2.1.3.2630-10. в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции", результ органолептической оценки указывается на несколко приемов пищи одновременно (согласно п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол, постановление об административном правонарушении по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заместитель главного врача по медчасти Пивоварова Анна Борисовна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 03.09.19 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 13-00098-01 | В срок до 1 июля 2020 года |
| Указывать даты установки (вскрытия) кулеров питьевой воды для контроля сроков хранения воды, сбор остатков пищи осуществлять в емкости для пищевых отходов, в емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств в лечебном корпусе обеспечить этикетками с указанием средства, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности раствора, В "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции", результат органолептической оценки указывать на каждый прием пищи, обеспечить централизованный вывоз твердых бытовых и пищевых отходов, ликвидировать свалку тары за границами контейнерной площадки, организовать осуществление лабораторных исследований и испытаний в случаях, в прачечной, ванном отделении, кабинете массажа, корпусе лит. А 5 отряда, комнате 4, отряда 4, комната 4, 4 отряда, комната 3, обеспечить уровень освещенности, в соответствие с требованиям | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ