МБДОУ №13 "РОДНИЧОК"

В представленных меню имеется повторение одних и тех же блюд в последующие два дня, а именно на седьмой и девятый день предусмотрено картофельное пюре с маслом на обед и на полдник

В учреждении не разработана программа производственного контроля , в которой отражены перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью, перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля, перечень объектов производственного контроля, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб, мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды, перечень форм учета и отчетности

В имеющем меню суммарные объемы блюд не соответствуют нормируемым объемам: согласно представленного примерного десятидневного меню (летний сезон) и меню-требований для детей от 3 х до 7 лет суммарный объем блюд (в граммах) на завтрак в пятый день составляет 355 гр, на восьмой день - 325 гр, на десятый день -366 гр., что не соответствует установленным нормативам 400-550 гр. ; согласно представленного примерного десятидневного меню (летний сезон) и меню-требований для детей до 3 х суммарный объем блюд (в граммах) на завтрак в пятый день составляет 325 гр, на пятый день - 266 гр, на шестой день -325 гр., на восьмой день-260 гр, на девятый день-325г., на десятый день-312г , что не соответствует установленным нормативам 350-450 гр

После госпитализации ребенка с диагнозом микроспория заключительная дезинфекция была проведена не в полном объеме : постельные принадлежности (одеяла, подушки, матрацы и пр.) не были подвергнуты камерной дезинфекции

Десятидневное примерное меню составлено без учета распределения энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи : на девятый день калорийность на завтрак составляет 30 %, в обед-45 %, полдник-25%, в десятый день калорийность на завтрак составляет 33 %, обед-46, 6%, полдник-21%, что не соответствует рекомендуемому нормативу (завтрак 20-25 %, обед-30-35 %, полдник-10-15%)

Не обеспечено проведение одновременного однократного обследование всех детей дошкольной образовательной организации один раз в год. Согласно журнала учета в группе № 10 из 26 детей, отсутствуют данные о результатах обследования на энтеробиоз у 5 детей(19%), в группе № из 26 детей, отсутствуют данные о результатах обследования на энтеробиоз у 5 детей (19%), в группе № 5 из 17 детей, отсутствуют данные о результатах обследования на энтеробиоз у 2 детей (11%), в группе № 4 из 27 детей, отсутствуют данные о результатах обследования на энтеробиоз у 5 детей (18%), в группе № 3 из 26 детей, отсутствуют данные о результатах обследования на энтеробиоз у 3 детей (11%), в группе № 2 из 15 детей, отсутствуют данные о результатах обследования на энтеробиоз у 4 детей(19%), в группе № 1 из 26 детей, отсутствуют данные о результатах обследования на энтеробиоз у 5 детей (19%)

На полдник в третий день предусмотрена овощная запеканка, на шестой день- омлет, в девятый день предусмотрены блюда: рыба запеченная в омлете, пюре картофельное, на десятый день- макаронник с маслом, что не соответствует нормируемому перечню блюд на полдник : напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема, творожные или крупяные запеканки и блюда