ООО "МАЛИНО-ФРИЗСКАЯ"

1. На предприятии не внедрена и не поддерживается программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, соответственно не учитываются все возможные риски при транспортировке, хранении и реализации сырья и готовой продукции, дезинфекции помещений и инвентаря, что может привести к выпуску в обращение некачественной и небезопасной продукции, в нарушение ст.ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 2. Не представлены (отсутствуют) документы (журналы, акты, чек-листы), подтверждающие проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственного помещения, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, что является нарушением п.п. 10 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011. 3. Планировка производственных помещений, их конструкция не исключает встречные/перекрестные потоки путей перевозки (транспортировки) в ходе осуществления процессов производства молочной продукции, что является нарушением п.1 ст. 14 ТР ТС 021/2011, а также п. 46 ТР ТС 033/2013 4. Полы в холодильной камере, предназначенной для хранения выработанной молочной продукции имеют сколы лакокрасочного покрытия и участки коррозии, что не позволяет проводить качественную очистку, мойку и дезинфекцию данной камеры, в нарушение п.1 ст. 15 ТР ТС 021/2011. 5. В нарушение ст. 38 Федерального закона «О техническом регулировании» не представлены документы, подтверждающие разработку при подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям в течение 10 дней с момента подтверждения достоверности такой информации программы мероприятий по предотвращению причинения вреда; не представлены документы, подтверждающие согласование программы с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией.

1. Территория предприятия не огорожена по всему периметру сплошным забором, что не обеспечивает недопущение проникновения диких животных и посторонних лиц. 2. При въезде на территорию предприятия имеется дезбарьер, наполненный опилками смоченными дезраствором, для обработки колес въезжающего/выезжающего автотранспорта, однако по его техническому состоянию он не подогреваемый в зимнее время года. 3. Отсутствуют ограждения изолированных друг от друга зон предприятия (производственной, административно-хозяйственной, хранения и переработки навоза, карантинирования) для предотвращения проникновения посторонних лиц и диких животных. 4. Перед входом в здания для содержания животных отсутствуют дезинфекционные ванночки, размером по ширине прохода и длинной не менее одного метра, наполненные дезинфицирующими растворами на глубину не менее 15 см. 5. Перед входом в зону хранения и подготовки кормов (склад) отсутствует дезковрик. 6. Перед входом в производственные зоны (помещения для содержания КРС) отсутствуют санпропускники с дезковриками. 7. Не представлены документы, подтверждающие проведение дезинфекции кормушек не реже одного раза в месяц. 8. Кроме того, при проведении контрольно-надзорных мероприятий установлены нарушения Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, а именно: В соответствии с п. 52 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утв. приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, гашение ВСД на транспортную партию подконтрольного товара, перемещаемого со сменой владельца (перевозчика) или без смены владельца (перевозчика), осуществляется в течение 1 рабочего дня после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения зарегистрированным пользователем ФГИС с правом доступа «гашение сертификатов».