Проверка № 00180702265441 от 4 сентября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ЖТК"
Дата проведения
4 сентября 2018 года — 17 сентября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований Федеральных законов от 30.03.1999г. №52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, N 15-ФЗ от 23.02.2013 г."Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", соблюдение требований Технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лепёхина Марина Валерьевна | Заместитель начальника Забайкальского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту |
| Сычев Евгений Николаевич | Главный врач Свободненского филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
107228, г. Москва, ул. Новорязанская, 12
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Амурская обл. , г. Шимановск, ул. Первомайская, 32
Дата составления акта о проведении проверки
17 сентября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ракуть Иван Константинович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
17.09.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- на территории буфета контейнер с крышкой для сбора пищевых от-ходов отсутствует; - в бракеражном журнале готовой продукции не указывается время изготовления продукта, время раз-решения на раздачу (реализацию) продукции, журнал заполняется несвоевременно; - для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна; - работники буфета работают в ювелирных украшениях, что сви-детельствует о несоблюдении пра-вил личной гигиены; - хранение досок не упорядочено, отсутствует специально отведенное место, доски хранятся на плите, прислонив к стене; -на участке по порционированию готовых блюд отсутствуют бактерицидные лампы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.6 КоАП РФ заведующая производством Козинцева Ирина Владимировна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1201/14 | В срок до 1 июня 2019 года |
| -На территории установить раздельные контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов, на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны;- Обеспечить специально отведенное место для хранения досок; - Ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, с указанием времени изготовления продукта, его наименование, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку; - Для мытья посуды не использовать губчатый материал; -Работникам столовой соблюдать правила личной гигиены, в соответствии с требованиями п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01; - На участке по порционированию готовых блюд установить бактерицидные лампы; -Организовать производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в том числе с лабораторными исследованиями за пищевым сырьем, технологическим средствами, используемыми при изготовлении пищевой продукции изделиями, пищевой продукцией | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ