Проверка № 00180702060841 от 17 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОАО "РЖД"
Дата проведения
17 июля 2018 года — 6 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарного законодательства в соответствии с требованиями Федерального Закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального Закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", ТРТС
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Григорова Татьяна Кузьминична | Заместитель начальника Западно - Сибирского территориального отдела |
| Кондратьева Анастасия Николаевна | Помощник санитарного врача по общей гигиене |
| Тихонова Ирина Александровна | Помощник санитарного врача по общей гигиене Беловского филиала ФБУЗ |
| Шипунов Виктор Николаевич | Врач по общей гигиене Беловского филиала ФБУЗ |
| Крохина Марина Ивановна | Главный специалист-эксперт Западно - Сибирского территориального отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
107174, г. Москва, ул. Новая Басманная, д. 2
Нет данных о результатах проверки
Адрес
652770, Кемеровская область, Гурьевский район, г. Салаир
Дата составления акта о проведении проверки
6 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Троян Евгений Александрович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Под роспись 06.08.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Форма журнал бракеража готовой кулинарной продукции не соответствует приложению № 5 СанПиН 2.4.4.3155-13: в журнале бракеража готовой кулинарной продукции на момент обследования отсутствовала для заполнения графа «Время снятия бракеража», а также название графы «Разрешение к реализации блюда, кулинарного изделия» изменено на «Время реализации блюда, кулинарного изделия», что не соответствует п.9.25 СанПиН 2.4.4.3155-13. 2. Температура хранения суточных проб на момент обследования составила 00С, в результате чего пробы с салатами хранились в перемороженном состоянии. Температура хранения суточных проб (00С) ниже нормируемых показателей (+2-+ 6 0С), что не соответствует требованиям п.9.26. СанПиН 2.4.4.3155-13.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19 | В срок до 13 августа 2018 года |
| Предписываю в срок до 13.08.2018: 1. Обеспечить соответствие формы журнала бракеража готовой кулинарной продукции приложению № 5 СанПиН 2.4.4.3155-13. Основание: требование п.9.25 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 2. Обеспечить условия хранения суточных проб при температуре +2-+60С. Основание: требование п.9.26. СанПиН 2.4.4.3155-13. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ