Проверка № 00180702060828 от 1 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОАО "РЖД"
Дата проведения
1 июня 2018 года — 21 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарного законодательства в соответствии с требованиями Федерального Закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального Закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", ТРТС
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Григорова Татьяна Кузьминична | Заместитель начальника Западно - Сибирского территориального отдела |
| Кондратьева Анастасия Николаевна | Помощник врача по общей гигиене Беловского филиала ФБУЗ |
| Клевакина Леся Викторовна | Врач по общей гигиене Беловского филиала ФБУЗ |
| Шипунов Виктор Николаевич | Врач по общей гигиене Беловского филиала ФБУЗ |
| Крохина Марина Ивановна | Главный специалист - эксперт Западно - Сибирского территориального отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
107174, г. Москва, ул. Новая Басманная, д. 2
Нет данных о результатах проверки
Адрес
652770, Кемеровская область, Гурьевский район, г. Салаир
Дата составления акта о проведении проверки
21 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Троян Евгений Александрович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен директор санатория - профилактория Троян Е.А. под роспись 21.06.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На момент обследования очищенный репчатый лук хранился в маркированном тазу, при этом время закладки на хранение не указано, что не позволяет установить факт соблюдения регламентированного времени хранения (не более 2 часов) очищенных овощей, что не соответствует требованиям п. 9.20.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 2. В смывах с поверхности раздачи в горячем цехе обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о не эффективной санитарной обработке оборудования нарушение п.8.22 СанПиН 2.4.4.3155-13, МУ № 2657 от 31.12.1982 г. «Методические указания по санитарно бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 14 | В срок до 25 июня 2018 года |
| 1. Обеспечить условия хранения очищенных овощей согласно требованиям п. 9.20.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 2. Обеспечить санитарную обработку кухонного оборудования, производственных столов согласно требованиям п.8.22 СанПиН 2.4.4.3155-13, МУ № 2657 от 31.12.1982 г. «Методические указания по санитарно бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ