АО "НАДЕЖДА"

Рабочие места ветеринарных специалистов, не оборудованы техническими устройствами (например, кнопки "стоп") .В помещении убойного цеха осуществляется упаковывание субпродуктов, там же находится выработанная продукция, упакованный жир-сырец, соответственно имеет место пересечение встречных потоков при производстве.Помещение для хранения чистой продезинфицированной пластиковой тары отсутствует, хранение тары осуществляется в коридорах производственного здания, упаковочная полиэтиленовая пленка и чистая подготовленная тара располагается непосредственно в производственных помещениях убойного цеха а не подаётся через экспедиции.В убойном цеху находится не промаркированная пластиковая тара и иной инвентарь, материалы, не использующийся при производстве .В процессе убоя и переработки мяса не использованные во время технологического процесса ножи находятся на столах.В обвалочном цеху на момент проверки в стерилизаторе находилось 10 ножей при этом в цеху работает около 30 человек, следовательно один раз в 30 минут ножи не дезинфицируются.В камерах охлаждения t -1C, свиные полутуши хранятся на подвесе соприкасаясь друг с другом.Во многих производственных помещениях мясохладобойни, осуществляется хранение верхней одежды персонала .В мужском туалете мясохладобойни, отсутствует вешалка для снятия спецодежды перед посещением туалетной комнаты .На погрузочном дебаркадере мясохладобойни, маркируется продукция, в ассортименте, которая подаётся из склада готовой продукции без информации о дате выработке, что не обеспечивает прослеживаемость продуктов убоя и мясной продукции на всех стадиях процесса производства.Животные принимаемые для убоя поступают по ветеринарным сопроводительным документам ф.1 (№901442786 от 10.10.2018, №906361788 от 11.10.2018, №906371339 от 11.10.2018) в которых не указываются сведения о последних сроках применения антибиотиков, гормональных, стимулирующих и других лекарственных препаратов

На племрепродукторе не реже одного раза в месяц не проводятся санитарные дни, что подтверждается журналом учета санитарных дней последняя запись в котором сделана 19.09.2018.Согласно документов Постановки и снятия с карантина хряков производителей (Крупная Белая, Ландрас и Йоркшир), ввезенных из Канады в сентябре 2018 года в количестве 28 голов (акт от 07 сентября 2018 года о выгрузке племенных хряков породы Крупная Белая, Йоркшир, Ландрас в количестве 25 голов, импортированных из Канады; ветеринарные сертификаты RU № ЭБ 01642145 от 6 сентября 2018 года, RU № ЭБ 01642145 от 6 сентября 2018 года; акты сжигания от 7 сентября 2018 года) 7 сентября 2018 года на племрепродуктор АО «Надежда» осуществлена выгрузка 25 голов племенных хряков породы Крупная Белая, Йоркшир, Ландрас, доставленных автомобильным транспортом, ввезенных в Россию из Канады авиационным транспортом по разрешению Россельхознадзора на ввоз № ФС/УВН-01/270568 от 26 июля 2018 года. При осмотре установили, что в последнем отсеке нижнего яруса прицепа для перевозки животных находятся 3 трупа хряков породы Йоркшир (ушные бирки с номерами: 6261, 6210, 6259). От павших свиней взят патологический материал и отправлен в Курскую областную лабораторию для исследования на особо опасные заболевания животных (АЧС, КЧС, сибирская язва), а сами трупы после транспортировки в скотовозе Рено М456КЕ/АС1130 утилизированы путем сжигания в цехе экструзии АО «Надежда» в Хурикан 500Е крематор МХБ АО «Надежда» по адресу: Курская область, Суджанский район, с. Замостье, ул. 1-я Строительная, д. 5. Ветеринарный сопроводительный документ (ветеринарная справка формы 4) на транспортировку указанных биологических отходов на момент проверки не предоставлена, указанный документ от 07.09.2018 также отсутствует в системе «Меркурий»