Проверка № 001802452625 от 20 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВЕЛЕС"
Дата проведения
20 декабря 2018 года — 28 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.11.2018 № ТГ-П12-8141, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 978 от 28.11.2018 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул» задачами настоящей проверки являются: выявление нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства, технических регламентов, законодательства в области защиты прав потребителей, законодательства об охране здоровья граждан от воздействия окружающего дыма и последствий потребления табака и принятие мер по пресечению выявленных нарушений, недопущение и устранение выявленных нарушений законодательства. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мищихина Юлия Юрьевна | Врача по общей гигиене |
| Чуманов Илья Сергеевич | Заместитель начальника Горьковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту |
| Тезенина Ольга Александровна | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
603059, г. Нижний Новгород, ул. Июльских дней, д. 1А
Дата составления акта о проведении проверки
18 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Васильев Сергей Игоревич.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №54 | В срок до 15 июня 2019 года |
| 1. Оборудовать светильники в помещениях, где реализуется пищевая продукция защитными плафонами. 2. Оборудовать раздельные шкафчики для хранения домашней и санитарной одежды сотрудников организации, 3. Оснастить холодильные устройства термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, а также ежедневно вести журнал учета температур. 4. Промаркировать инвентарь (разделочные доски, ножи) маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, а именно: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "X" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия. 5. Оборудовать 3х секционную ванную для мытья столовой посуды ручным способом. 6. Составить и вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 7. Выделить специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря, промаркировать инвентарь сигнальной окраской. 8. Оборудовать помещения педальными бачками с крышкой для сбора отходов и мусора. 9. Вести учет сопровождающей, технической документации поступающей в организацию с продовольственным сырьем и пищевой продукцией, подтверждающих их качество и безопасность для здоровья человека. 10. Завести бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, производить ежедневное ведение журналов. 11. Обязательное соблюдение правила личной гигиены работников организации, все помещения организации необходимо содержать в чистоте. Текущую уборку проводить постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ