Проверка № 001802393995 от 20 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИСТОК"
Дата проведения
20 декабря 2018 года — 24 января 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказы Роспотребнадзора от 18.08.2017г. № 672; 978 от 28.11.2018г. "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания"; "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Прудникова Татьяна Петровна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Кафе "1+1" пгт. Южно-Курильск, ул. 60 лет ВЛКСМ, д. 3
Дата составления акта о проведении проверки
21 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Беспалов Виталий Викторович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Разделочный инвентарь (ножи, доски) не имеют маркировку п.6.5 2. Чистые столовые приборы (ложки, вилки) хранятся россыпью в кассете п.6.18 3. Для мытья посуды используется губчатый материал п.6.19 4. Обработка сырых и готовых продуктов осуществляется на одном столе (осьминог вареный и сырой) п.8.4 5. Емкость для пищевых отходов не промаркирована п.9.13 6. На предприятии отсутствуют бракеражный журнал, журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания п.15.1
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.6 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЮЛ ; ДЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 345/25 | В срок до 25 января 2019 года |
| Промаркировать разделочный инвентарь (ножи, доски).Чистые столовые приборы (ложки, вилки) хранятся в кассете ручками вверх.Для мытья посуды не используется губчатый материал.Обработку сырых и готовых продуктов осуществлять на разных столах.Емкость для пищевых отходов промаркировать.На предприятии иметь бракеражный журнал, журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ