Проверка № 001802343324 от 22 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТРС"
Дата проведения
22 декабря 2018 года — 9 января 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация поручения Правительства Российской Федерации от 21.11.2018 № ТГ-П12-8141, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул №978 от 28.11.2018;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Климова Елена Геннадьевна | Заместитель начальника Дальневосточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту |
Шароглазов Александр Александрович | Главный врач Тындинского филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту |
Объекты и итоги проверки
Адрес
676282, Амурская область, г. Тында, ул. Привокзальная, 1, вагон ресторан, включенный в схему пассажирского поезда № 75/76 Нерюнгри-Москва, (пункт формирования составов)
Дата составления акта о проведении проверки
29 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Босько Ирина Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
29.12.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Директор вагона-ресторана ООО «Транс Ресторан Сервис» Ашаев Дмитрий Викторович
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Уведомление о времени и месте составления протокола об административном правонарушении от 29.12.2018 № 143; протокол об административном правонарушении от 10.01.2019 № 2, определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении от 10.01.2019 № 2 |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление по делу об административном правонарушении от 18.01.2019 № 2 по ст. 6.6 КоАП РФ штраф 500 рублей |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Штраф 5000 рублей оплачен 22.01.2019 |
Описание
Не работает холодильное оборудование, согласно показаниям имеющегося термометра, температура в холодильнике + 10 С , где хранятся пищевые продукты, не соблюдается температурный режим хранения скоропортящихся пищевых продуктов; отсутствует кальцинированная сода, специальные промаркированные ёмкости; Уборка помещений вагона ресторана проведена не качественно. В кухне на холодильном оборудовании и стенах, на кухонной посуде - чайнике имеются грязные жирные подтеки; обнаружены некачественные пищевые продукты: джем клубничный, производитель ООО МасЛи», Россия, г. Муром, ул. Энергетиков 1 а, дата изготовления 09.06.2018, срок годности до 09.12.2018, лимон нарезанный, перец болгарский с явными признаками недоброкачественности (плесень); Не предоставлены маркировочные ярлыки на перец болгарский, огурцы, капусту; Моечные ванны для мытья кухонной посуды не имеют гибких шлангов с душирующими насадками, пробок с цепочками для закрытия сливных отверстий;Параметры микроклимата (температура воздуха) в обеденном зале и коридоре вагона ресторана № 63899 пассажирского поезда № 75/76 «Нерюнгри Москва» не соответствуют требованиям санитарных правил СП 2.5.1198-03; Уровень искусственной освещённости в посудомоечном отделении (рабочая поверхность мойки), на кухне на поверхности производственных столов и в нерабочем тамбуре вагона ресторана № 63899 пассажирского поезда № 75/76 «Нерюнгри Москва» не соответствует требованиям СП 2.5.1198-03, что подтверждается протоколом исследования показателей световой среды от 25.12.2018 № 1914.06, экспертным заключением от 26.12.2018 № 143/06. 9. Производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарных норм и правил на этапе технологических процессов при изготовлении блюд и кулинарных изделий, за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима, а также условиями труда на рабочих местах в 2018 году не проводился, не предоставлены протоколы инструментальных и лабораторных исследований,
Сведения о выданных предписаниях
1. 22 | В срок до 1 марта 2019 года |
1. При хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения, установленные изготовителем 2. Обработку яйца, используемого для приготовления блюд осуществлять в соответствии с требованиями п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01. 3. Санитарную обработку технологического оборудования проводить по мере его загрязнения и по окончании работы. 4. Мытьё кухонной посуды проводить в соответствии с требованиями п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 5. Не допускать наличие на пищеблоке продуктов питания с истекшим сроком годности и признаками недоброкачественности (гниль, плесень) 6. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта. 7. Оборудовать гнезда моечных ванн гибкими шлангами с душирующими насадками, пробками с цепочками для закрытия сливных отверстий 8. Провести мероприятия по достижению допустимых параметров микроклимата в обеденном зале и коридоре вагона ресторана № 63899 9. Параметры искусственной освещенности на рабочих местах: в посудомоечном отделении (рабочая поверхность мойки), на кухне на поверхности производственных столов и в нерабочем тамбуре вагона ресторана № 63899 привести в соответствие с гигиеническим нормативом, установленным требованиями СП 2.5.1198-03 Срок до 01.02.2019 10. Осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил на этапе технологических процессов при изготовлении блюд и кулинарных изделий, за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима, а также условиями труда на рабочих местах посредством проведения лабораторных и инструментальных исследований в полном объёме, |
Описание
Начальник отделения обособленного подразделения ООО «Транс Ресторан Сервис» в г. Тында Босько Ирина Сергеевна
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Уведомление о времени и месте составления протокола об административном правонарушении от 29.12.2018 № 142; протокол об административном правонарушении от 10.01.2019 № 1, определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении от 10.01.2019 № 1 |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление по делу об административном правонарушении от 18.01.2019 № 1 по ст. 6.3 КоАП РФ штраф 500 рублей |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Штраф 500 рублей оплачен 22.01.2019 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
105082, г. Москва, ул. Почтовая Б. , д. 18, стр. 8
Нет данных о результатах проверки