Проверка № 001802282511 от 6 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ДОМАШНЯЯ ФЕРМА"
Дата проведения
6 декабря 2018 года — 21 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью предотвращения фактов нарушения ветеринарного законодательства РФ при утилизации биологических отходов, указанных в обращении бывших работников ООО "Домашняя ферма", поступившем с подтверждающими фотоматериалами в адрес Ростовской межрайонной природоохранной прокуратуры 13.09.2018г.; на основании мотивированного представления ведущего специалиста (главного государственного ветеринарного инспектора) отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного контроля управления ветеринарии Ростовской области Колотовой Е.В. Задачи проверки:контроль за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ при заготовке, хранении, переработке и реализации продукции животного происхождения, а также утилизации биологических отходов. Предмет проверки: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Поляков Валерий Арсентьевич | Ведущий специалист (главный государственный ветеринарный инспектор) отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного контроля управления ветеринарии Ростовской области |
| Макарова Ирина Васильевна | Ведущий специалист (главный государственный ветеринарный инспектор) отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного контроля управления ветеринарии Ростовской области |
| Ромашевский Игорь Валентинович | Ведущий специалист (главный государственный ветеринарный инспектор) отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного контроля управления ветеринарии Ростовской области |
| Резникова Ольга Михайловна | Ведущий специалист (главный государственный ветеринарный инспектор) отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного контроля управления ветеринарии Ростовской области |
| Колотова Елена Владимировна | Ведущий специалист (главный государственный ветеринарный инспектор) отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного контроля управления ветеринарии Ростовской области |
| Дорогин Кирилл Александрович | Главный специалист (главный государственный ветеринарный инспектор) отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного контроля управления ветеринарии Ростовской области |
| Добрелин Вадим Иванович | Ведущий специалист (главный государственный ветеринарный инспектор) отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного контроля управления ветеринарии Ростовской области |
| Сысоев Алексей Вячеславович | Ведущий специалист (главный государственный ветеринарный инспектор) отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного контроля управления ветеринарии Ростовской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РО, Мясниковский район, с Крым, ул. Большесальская, 28-а
Дата составления акта о проведении проверки
21 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Долженко Александр Александрович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен заместитель директора, представитель по доверенности от 03.12.2018 ООО "Домашняя ферма" 20.12.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При анализе работы ООО «Домашняя ферма» по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий», на основании предоставленных товарных накладных на входящую в ООО «Домашняя ферма» и отгружаемую из указанного общества продукцию животного происхождения, выявлено: 1. При изучении товарных накладных на поступающие и исходящие в (из) ООО «Домашняя ферма» по адресу: РО, Мясниковский район, с. Крым, ул. Большесальская, 28-а подконтрольные госветнадзору товары, установлено: движение входящей и исходящей продукции осущесталяется без оформления ветеринарных сопроводительных документов.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Представление № 01-07-2411/2018 | В срок до 20 января 2019 года |
| Рассмотреть настоящее представление и незамедлительно принять меры к устранению причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений. | |
Описание
1. Дезбарьер на въезде в нерабочем состоянии. Не представлены подтверждающие докумен-ты, заправки дезбарьера дезинфицирующими средствами. 2. Не все входы (выходы) в производственных помещениях оборудованы дезинфекцион-ными ковриками для дезинфекции обуви (на входе в убойный цех, на выходе между убойным цехом и цехом обвалки, на выходе из участка фасовки и упаковки продукции в убойный цех, на выходе из убойного цеха на участок сборки и отгрузки продукции, на входе в цех приготов-ления полуфабрикатов) на всю ширину прохода (дезванночки длиной 1, 5 м, глубиной 10 см),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Привлечены к административной ответственности ЮЛ по ч.1 ст. 10.6 штраф 10000 рублей № 01-07-2407/2018 от 20.12.2018 ДЛ по ч.1 ст. 10.6 штраф 3000 рублей № 01-07-2408/2018 от 20.12.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 01-07-2407/2018 | В срок до 20 февраля 2019 года |
| Заправку дезбарьера дезинфицирующими средствами проводить ежедневно. Два раза в месяц удалять содержимое дезбарьера, очищать его от загрязнений с подтверждением акта установленного образца. Все входы и выходы производственных помещений оборудовать дезковриками на всю ширину прохода длиной 1, 5 м. | |
Описание
В цехе обвалки выявлены множественные участки со сколами плитки, что не позволяет провести качественную мойку и дезинфекцию производственного участка. В убойном цехе полы и стены в находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии (наличие крови, жира). В убойном цехе осуществляется хранение материалов, не использующихся при производстве продукции (полиэтиленовые пакеты, керхеры), Обустройство стоков в полах убойного цеха и цеха обвалки выполнено ненадлежащим способом, а именно в виде желоба, обитого деформированной в процессе времени жестью, что может способствовать накоплению остатков мясных обрезков и других продуктов убоя, что не исключает риск загрязнения пищевой продукции. В цехе убоя, на рабочем месте ветеринарного специалиста, отсутствует сигнальная кнопка «стоп» для экстренной остановки линии убоя в случае подозрения или выявления особо опасных заболеваний продуктивных животных. Не исключена возможность пересечения тары для готовой продукции и тары, используе-мой в производстве (для сырья и полуфабрикатов). Ножи, используемые в процессе нутровки, подвергаются санитарной обработке один раз - в конце смены. Дезинфекция инструментов, необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки, также осуществляется один раз в смену Установлен факт нарушения поточности производственных процессов В холодильной камере № 4 на хранении выявлена продукция животного происхождения с истекшим сроком годности: - «рагу из свинины по-домашнему», охлажденное, дата изготовления 03.12.2018г., сроком годности 7 суток, в количестве 148, 83 кг; - «рагу из свинины по-домашнему», охлажденное, дата изготовления 04.12.2018г., сроком годности 7 суток, в количестве 111, 18 кг,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Привлечены к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 ЮЛ штраф 100000 рублей № 01-07-2409/2018 ДЛ штраф 10000 рублей № 01-07-2410/2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 01-07-2407/2018 | В срок до 20 сентября 2019 года |
| В убойном цеху после окончания рабочей смены, оборудование, полы, панели, стены, стоки, столы, вешала, крючки, напольный транспорт, емкости подвергать тщательной очистке, мойке и дезинфекции. Направить на утилизацию продукцию животного происхождения с истекшим сроком годности: «рагу из свинины по-домашнему», охлажденное, в вакуумной упаковке, производитель: ООО «Домашняя ферма» в количестве 260, 01 кг. Акт предоставить в течении 3-х дней после утилизации. Не допускать в производственных помещениях хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе моющих и дезинфицирующих средств. В цехе убоя животных на рабочем месте ветеринарного специалиста оборудовать - сигнальную систему для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни. В процессе нутровки туш, в процессе обвалки и жиловки нож заменять по мере загрязнения, но не реже 1 раза в 30 минут на другой, подвергнутый санитарной обработке. В цехе обвалки провести косметический ремонт стен из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции; Канализационное оборудование в производственных помещениях должно быть спроектировано и выполнено так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции. исключить встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря; Обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Ростов-на-Дону, ул. Фрунзе, д. 3, оф. 17
Нет данных о результатах проверки