Проверка № 001800501669 от 18 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БЛЭКСИ"
Дата проведения
18 июня 2018 года — 7 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой А.Ю. от 20.10.2017 №954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 20.09.2017 № ВМ-П12-6274. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания, соблюдение законодательства о защите прав потребителей. предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Авдеева Наталья Анатольевна | Помощник санитарного врача по общей гигиене Сочинского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае " |
| Бардунова Юлия Александровна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе Армавир, в Успенском, Новокубанском, Отрадненском районах |
| Шевченко Елена Павловна | Врач по общей гигиене Сочинского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
| Романова Ольга Вячеславовна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю |
| Примак Наталья Николаевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Славянском, Красноармейском, Калининском районах |
| Бакановау Светлана Петровна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Выселковском, Усть-Лабинком, Кореновском, Динском районах |
| Манукян Татьяна Андреевна | Помощник санитарного врача по общей гигиене Сочинского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
| Переверзева Татьяна Владимировна | Помощника санитарного врача по общей гигиене Сочинского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
| Мацкова Ольга Львовна | Помощник санитарного врача по общей гигиене Сочинского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Сочи, ул. Навагинская, 11
Дата составления акта о проведении проверки
6 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Александров Михаил Петрович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор ООО "БЛЭКСИ" Александров М.П. с актом ознакомлен, акт подписан 06.07.2018.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не проводится ежедневный осмотр открытых поверхностей тела работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также не ведется журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания ; разделочный инвентарь в баре (доски и ножи) не промаркированы ; в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств ; не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, качества фритюра по органолептическим показателям; не ведутся бракеражные журналы, журнал контроля качества фритюрных жиров. Ответственность за допущенные нарушения возлагается на должностное и юридическое лицо ООО "БЛЭКСИ" по ст. 6.6 КоАП РФ.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 383п-24-2018 | В срок до 16 июля 2018 года |
| В срок до 09-00 часов 16.07.2018 прекратить нарушения требований действующего законодательства: ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6.5, 6.21, 8.16, 9.1, 13.5, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», 2. Документы, подтверждающие выполнение настоящего предписания, представить в срок до 17-00 часов 16.07.2018 3. Предупреждаю, что в соответствии ст. 50 Закона Российской Федерации «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52 ФЗ ответственность за выполнение предписания должностного лица Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю возлагается на ООО «БЛЭКСИ» в лице директора. 4. Ответственность за невыполнение данного предписания предусмотрена ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ. 5. Предписание может быть обжаловано в порядке, установленном действующим законодательством. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Сочи, Курортный проспект, 6
Нет данных о результатах проверки