Проверка № 001800472352 от 13 июня 2018 года

ФГБОУ ВО "РОСТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПУТЕЙ СООБЩЕНИЯ", ФГБОУ ВО РГУПС, РГУПС

Внеплановая проверка

Документарная и выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

13 июня 2018 года — 10 июля 2018 года

Проверка проводится в отношении

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "РОСТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПУТЕЙ СООБЩЕНИЯ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту

Цель проверки

Организация и осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в области защиты прав потребителей

Правовое основание проведения проверки

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года»

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Зубкова Елена Александровна	Главный специалист-эксперт
Арамисова Анжнла Замировна	Врач по общей гигиене отдела обеспечения санитарно-эпидемиологического надзора Северо-Кавказского Дорожного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту»
Перебейнос Наталья Алексеевна	Помощника врача по гигиене питания отдела обеспечения санитарно-эпидемиологического надзора Северо-Кавказского Дорожного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту»

Объекты и итоги проверки

Адрес

344038, Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, пл. Ростовского Стрелкового Полка Народного Ополчения, дом 2

Дата составления акта о проведении проверки

4 июля 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Челохьян Александр Вартанович

Информация о выявленных нарушениях

Описание

В холодном цеху разделочный инвентарь частично не промаркирован: ножи «квашеные овощи», «зелень», «гастрономия», «вареное мясо», отсутствуют доски «вареное мясо», «гастрономия»; на кухне маркировка на кухонном инвентаре частично стерлась (половники, лопатки, щипцы, шумовка); в холодильнике «овощные полуфабрикаты» хранятся стеклянные банки консервированных огурцов, в холодильнике с готовой продукцией хранятся крабовые палочки в промышленной упаковке

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Вынесено постановление по делу об административном правонарушении № 52 от 09.07.2018 в отношении заведующий производством комбината общественного питания : Фоминой В.Ф. по ст. 6.3. КоАП РФ. Сумма штрафа 500 руб.

Сведения о выданных предписаниях

1. 52/д

В срок до 1 сентября 2018 года

Укомплектовать холодный цех в комбинате общественного питания полным набором разделочного инвентаря и промаркировать его. Промаркировать ножи и мелкий кухонный инвентарь (половники, лопатки, щипцы, шумовка). Обеспечить соблюдение товарного соседства при хранении пищевых продуктов, готовой продукции, сырья в соответствии с санитарными правилами.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ