ООО "БЕРЕЗКА"

Генеральный директор ООО «Берёзка» Чурсина Людмила Николаевна не обеспечила: - оборудование холодильных камер для хранения мясной продукции термометрами и (или) средствами автоматического контроля температур, средствами для записи температуры (на момент проверки в холодильных камерах магазина не осуществляется контроль температурного режима при хранении охлажденной и замороженной мясной продукции, а именно: не ведется контроль температур холодильных камер с регистрацией записей в журнале), что является нарушением п. 94 ТР ТС 034/2013; п. 2 ст. 15 ТР ТС 021/2011; - доведение информации о пищевой продукции до потребителя (на момент проверки в магазине хранились и реализовывались без маркировки замороженные фасованные продавцом в потребительскую тару полиэтиленовые пакеты голубцы с мясом в количестве 3, 172 кг, котлеты 3, 74 кг, филе кур в обсыпке 0, 498 кг, колбаса п/к 0, 1 кг, а именно отсутствовала этикетка с информацией: наименование продукта, наименование производителя, дата выработки, сроки годности, условия хранения, что не позволяет идентифицировать продукт и не обеспечивает его прослеживаемость), что является нарушением п. 3 ст. 5, п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011; ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011; п. 116 ТР ТС 034/2013; - соблюдение условий хранения и сроков годности пищевой продукции установленных изготовителем в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции (23.05.2018 в магазине хранилась колбаса ливерная 3 сорт изготовитель ОАО «Великолукский мясокомбинат» охлажденная д.в. 07.05.2018 в количестве 1, 571 кг с истекшим сроком годности (годна до 22.05.2018), что является нарушением п. 4 ст. 5, п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011