Проверка № 001800236567 от 29 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОФЕ СКАЙ"
Дата проведения
29 марта 2018 года — 25 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 20.09.2017 № ВМ-П12-6274. Предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Фатеева Наталья Сергеевна | Врач по общей гигиене ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" в г. Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском, Подольском районе |
| Касимов Ренат Хикматуллович | Начальник отдела надзора на транспорте и санитарной охраны территории |
| Кибанов Сергей Михайлович | Заместитель начальника отдела надзора на транспорте и санитарной охраны территории |
| Першеева Алла Аркадьевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора на транспорте и санитарной охраны территории |
| Закупнева Наталья Анатольевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора на транспорте и санитарной охраны территории |
| Касьянов Владимир Ильич | Главный врач ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" в г. Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском, Подольском районе |
| Ушаков Дмитрий Игоревич | Заместитель главного врача ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" в г. Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском, Подольском районе |
| Докучаева Елена Николаевна | Врач по общей гигиене ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" в г. Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском, Подольском районе |
| Королева Светлана Александровна | Врач по общей гигиене ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" в г. Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском, Подольском районе |
| Власова Вера Анатольевна | Помощник врача по общей гигиене ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" в г. Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском, Подольском районе |
| Щеляева Надежда Николаевна | Помощник врача по общей гигиене ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" в г. Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском, Подольском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
142015, Московская область, г. Домодедово, территория «Аэропорт «Домодедово», строение 1
Дата составления акта о проведении проверки
25 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Антонова Валентина Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С Актом проверки ознакомлены, материалы проверки с приложениями получили
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В низкотемпературном холодильном оборудовании осуществляется хранение пищевых продуктов без информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции. Не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала. Допускается хранение личной одежды, материалов и вещей, не используемых при производстве.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении юридического лица по части 1 ст. 14.43 КоАП |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 07/09 | В срок до 8 июня 2018 года |
| Обеспечить сопровождение информацией об условиях хранения, сроке годности продукции. Создать необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала. В производственном помещении кафе не допускать хранение личной одежды, материалов и вещей, не используемых при производстве. | |
Описание
Моечная ванна присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва от верха приемной воронки. Помещения не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов. Чистая столовая посуда хранится на открытых поверхностях. Не вывешена инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря. Не применяются дезинфицирующие средства. Не выделено специальное отведенное место для хранения инвентаря, предназначенного для уборки помещений. Помещение кафе не содержаться в чистоте. Для мытья кухонного инвентаря и посуды используется губчатый материал. Часть разделочного инвентаря, используемого в кафе не имеют специальную маркировку. Емкости с пищевыми продуктами не имеют на маркировочном ярлыке сведений о наименовании и адресе организации-изготовителя, условиях хранения. Не организована регулярная централизованная стирка и починка санитарной и специальной одежды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении юридического лица по ст. 6.6 КоАП |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 07/09 | В срок до 8 июня 2018 года |
| Обеспечить присоединение моечной ванны в моечной кухонной посуды к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Предусмотреть в объемно-планировочных и конструкторских решениях последовательность (поточность) технологических процессов. Обеспечить хранение чистой кухонной и столовой посуды в закрытых стеллажах на высоте не менее 0, 5 м от пола. Вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря. Обеспечить наличие на предприятии дезинфицирующих средств. Выделить специальное отведенное место для хранения инвентаря. Обеспечить проведение текущей уборки на постоянной основе. Исключить использование изделий из губчатого материала для мытья кухонного инвентаря и посуды. Обеспечить нанесение специальной маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом на все разделочные доски и ножи. Каждую емкость с пищевыми продуктами обеспечить маркировочными ярлыками с указанием ее наименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности, сохранять маркировочные ярлыки до полного использования продукта. Организовать регулярную и централизованную стирку и починку санитарной и специальной одежды для персонала. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
195009, г. Санкт-Петербург, ул. Ватутина, дом 17, корпус 2 литера Д, пом. 2Н
Нет данных о результатах проверки