Проверка № 001800178854 от 1 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БЕЛГРАНКОРМ"
Дата проведения
1 марта 2018 года — 30 марта 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор и контроль за исполнением требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Задачи: выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пузанова Л. А. | Начальник отдела санитарного надзора |
| Мирошниченко М. В. | Главный специалист-эксперт ТО в Яковлевском районе |
| Рудавина Т. А. | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания ФБУЗ "ЦГиЭ в Б.О." |
| Селютина О. Е. | Санитарный врач отделения гигиены питания ФБУЗ "ЦГиЭ в Б.О." |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ракитянский район, п. Пролетарский, Борисовское шоссе, д. 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Ракитянский район, п. Ракитное, Васильевское шоссе, д. 1, 3, 5
Дата составления акта о проведении проверки
30 марта 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сыровицкая Н. С.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Комплексный план мероприятий по профилактике сальмонеллезных инфекций ООО «Белгранкорм» требует корректировки. Программой производственного контроля не предусмотрены смывы в процессе работы производства. При проведении проверки производства по забою и глубокой переработке птицы ООО "Белгранкорм" МПК "Ясные Зори"установлено, что согласно Программы производственного контроля предусмотрен контроль мойки и обработки путем исследования смывов с периодичностью ежедневно. В производстве используется моющие и дезинфицирующие средства Caus Fresh (Щелочное пенное моющее средство), Lastidex, которые не предусмотрены санитарной программой предприятия. При количестве работающих 743 человека для проверки представлено 511 медицинских книжек. При выборочной проверке медицинских книжек 27.03.2018 у ряда работников (Семенец Ю.В., Рубанова Т.В., Рубанов Н.Н., Пугина Л.А., Кривенченко Л.И., Григорьева И.В., Немченко А.В. , Юдин Д.И., Юдин Е.С., Шепель В.Н., Шалыго А.И., Халтурина Н.Ф., Сентумеров Н.С., Рудь А.И., Разикова Х.Р., Радьков Н.И., Путивцева Т.И., Панков А.В., Кононова И.П., Карпей М.В.) не соблюдались сроки прохождения мед осмотров. На отдельных участках основного производства, производства полуфабрикатов нарушена целостность покрытия полов. Лента транспортера подающая наборы для первых блюд местами порвана. На ряде участков умывальники для мытья рук не подключены к канализационной системе. На участке изготовления полуфабрикатов к умывальнику для мытья рук не обеспечена подача горячей проточной водой.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.2 ст.14.43 КоАП РФ. Ответственный за совершение правонарушения - ООО "Белгранкорм". |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 47/322 | В срок до 15 мая 2018 года |
| 1. Откорректировать Комплексный план мероприятий по профилактике сальмонеллезных инфекций; 2. Обеспечить соблюдение сроков прохождения медицинских осмотров работниками, наличие личных медицинских книжек на рабочем месте; 3. Не допускать использования в производстве моющих и дез.средств, которые не предусмотрены санитарной программой предприятия, контроль использования которых не документируется на производстве; 4. Обеспечить лабораторный производственный контроль в соответствии с утвержденными документами предприятия; 5. Обеспечить целостность покрытия полов основного производства по забою и глубокой переработке птицы; 6. Не допускать нарушения целостности оборудования и их частей с целью обеспечения их мойки и (или) очищения и дезинфекции; 7. Обеспечить подключение раковин для мытья рук к канализации; 8. Обеспечить подвод горячей проточной воды к раковинам для мытья рук на участке изготовления полуфабрикатов; 9. Не допускать возможности загрязнения сырья при производстве фарша; 10. Исключить хранение спецодежды в цехе по забою с цехом готовой продукции; 11. Обеспечить подключение к канализации раковины для мытья рук на участке отделения фасовки; 12. Обеспечить контроль за документированием процессов мойки и дезинфекции. | |
| 2. 55/322 | В срок до 20 апреля 2018 года |
| Обеспечить лабораторный производственный контроль в соответствии с утвержденными документами предприятия (согласно нормативным документам) и своевременное принятие мер при выявлении сальмонелл, включая взаимодействие с предприятиями по выращиванию птицы. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ