Проверка № 00170802846625 от 13 ноября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВЕНЕРА"
Дата проведения
13 ноября 2017 года — 8 декабря 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
-исполнение приказов руководителя Федеральной службы РФ от 19.08.2014 года № 876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 года № 560», № 568 от 30.06.2015 года «О продлении действия приказа Роспотребнадзора от 19.08.2014 года № 876», № 636 от 05.08.2015 года «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 31.07.2015 года № 774», изданных во исполнение Указа Президента РФ от 06.08.2014 №560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации»; от 02.12.15 г. № 1262 «Об организации исполнения постановления Правительства РФ от 30.11.15г. № 1296 «О мерах по реализации Указа Президента РФ от 28.11.15г. № 583 «О мерах о национальной безопасности РФ от преступных и иных противоправных действий и о применении специальных экономических мер в отношении Турецкой Республики», изданного во исполнение Указа Президента Российской Федерации от 28.11.15г. № 583; от 14.07.2016г. №794 «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации (пункт 7 раздела I протокола заседания Комиссии Правительства Российской Федерации по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории Российской Федерации от 28.06.2016 №2); от 11.06.14г. №479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 02.06.2014г. №АД-П12-4024; от 30.01.2017г. №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343; от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской федерации от 15.08.2017г №Пр-1603; от 17.10.2017 года № 943 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц, осуществляющих производство и оборот вин игристых (шампанских), коньяка и бренди», изданного в целях реализации поручения Правительства Р
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ульяничева С. В. . , Катков А. С. ,Маликова С. В. , Коровина Е. Н. ,Беляева Р. В. Солопова С. А. , Гуляева Т. И. | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела, главный врач ФФБУЗ, зав. отделом СЭЭ, , инженер, врач-эпидемиолог,пом. врача –эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, г. Щекино, ул. Советская, д. 43
Дата составления акта о проведении проверки
8 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Самвелян Т. С. -Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для уборки производственных, вспомогательных помещений, туалетов не выделен отдельный уборочный инвентарь. Инвентарь для туалетов не имеет сигнальную окраску и хранится совместно со веем инвентарем; в помещении моечной организации общественного питания требуется проведение косметического ремонта (побелка и покраска помещения, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования); разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится вместе; для ополаскивания посуды горячей проточной водой отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой; обработка ветоши проводится с нарушениями санитарных требований: в конце рабочего не замачивают в горячей воде с добавлением моющих средств, не дезинфицируют (или кипятят), специальные емкости для хранения ветоши отсутствуют; маркировка транспортной тары не имеет информации о дате его изготовления; поступающее в организацию общественного питания продовольственное сырье и пищевые продукты не сопровождаются документами, подтверждающими их качество и безопасность; при хранении пищевых продуктов не соблюдаются сроки их годности, не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; в организации общественного питания оставляют на следующий день приготовленные соусы; в организации общественного питания не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации; поваром Разливинской Т.Н. не в полном объеме пройден медицинский осмотр, не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка; в организации общественного питания не организован производственный контроль.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ареста ст.6.6 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Венера"-ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 256/19 | В срок до 15 февраля 2018 года |
| 1. выделить отдельный уборочный инвентарь для уборки производственных, вспомогательных помещений, туалетов. Инвентарь для туалетов промаркировать сигнальной окраской и хранит отдельно от другого инвентаря; 2. провести в помещении моечной организации общественного питания косметический ремонт (побелка и покраска помещения, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования); 3. хранить разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции раздельно; 4. установить для ополаскивания посуды горячей проточной водой гибкий шланг с душевой насадкой; 5. проводить обработку ветоши согласно требований санитарных правил, выделить и промаркировать специальные емкости для хранения ветоши; 6. прием и хранение пищевой продукции осуществлять при наличии полной и достоверной информации на маркировачных ярлыках; 7. иметь на поступающее в организацию общественного питания продовольственное сырье и пищевые продукты сопроводительные документы, подтверждающие их качество и безопасность; 8. соблюдать сроки годности пищевых продуктов и продовольственного сырья; 9. проводить ежедневную оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; 10. запретить оставляют на следующий день приготовленные соусы; 11. проводить мероприятия по дезинсекции и дератизации согласно санитарных требований; 12. поваром Разливинской Т.Н. в полном объеме пройти медицинский осмотр и профессиональную гигиеническую подготовкау; 13. в организации общественного питания организовать производственный контроль. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Тульская область, г. Щекино, ул. Советская, д. 43
Нет данных о результатах проверки