ООО "КОПЕЙКА-М.О."

1. При измерении температуры в морозильном ларе торгового зала магазине «Пятерочка» инфракрасным термометром Testo 830-Е1 (серийный номер 41843254, свидетельство о поверке ООО «Искатель-2» от 18.05.2017 г. № 2963С, действительно до 18.05.2018 г.) значения составили от -10, 7 0С до -14, 4 0С в разных точках измерения. При этом производителем продукции установлена температура хранения - 18 0С (печень говяжья замороженная, изготовитель ООО «Океан-Фиш» температура хранения - 18 0С. Нарушения температурных режимов при хранении животноводческой продукции ведут к уменьшению сроков хранения, преждевременной порче продукции и развитию патогенной микрофлоры, что несет угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан. 2. На стенах в морозильном ларе торгового зала магазина «Пятерочка», в котором находится замороженная мясная продукция, наблюдается снежная «шуба», данное обстоятельство является следствием нерегулярной и не периодичной разморозки, мойки и дезинфекции морозильного оборудования.

1. Животноводческая продукция, не прошедшая термическую обработку, мясная продукция, в том числе продукция из свинины и мяса птицы, с истекшими сроками годности или по иным причинам снятая с реализации, утилизируется путем помещения товаров в общий контейнер, предназначенный для ТБО (подтверждается фотоматериалами, актами списания товаров и объяснительной от представителя по доверенности Ерохиной Я.В.). Договор на утилизацию биологических отходов отсутствует. Отсутствуют заключения ветеринарного специалиста об утилизации биологических отходов. ООО «Копейка-М.О.» представлен договор от 15.10.2015 г. № 5884-КМО с ООО «СПЕЦАВТОТРАНС» (юридическое лицо, оказывающее услуги по сбору, транспортировке и размещению твердых бытовых отходов (ТБО)), что также - 3 - подтверждает вывоз биологических отходов с нарушениями Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов.