ООО "ЛЕНТА"

1. В камере хранения сырья t+2С осуществлялось хранение полутуш свиных поступивших от ООО "Курский МПЗ", Курская область, Железногорский район, с. Линец, навалом на тележке, что является нарушением п. 92, главы IX требования ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». 2. В камере хранения №8 t+2C осуществлялось совместное хранение мяса ЦБ, мясо индейки и отходов производства (костный остаток, просроченная продукция снятая с витрин), что является нарушением п.8 ст.17, гл. 3, требования Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. В камере хранения №8 t+2C на хранении для реализации находилось филе грудки из мяса индейки в/у ООО «ПензаМолИнвест», в кол-ве 3.3кг. дата выработки 16.05.2017, вакуумная упаковка вскрыта, информации о дате и времени вскрытия упаковки отсутствует, так как согласно маркировки производителя срок годности после вскрытия упаковки 48 часов, установить срок годности не представляется возможным, что является нарушением п. 9, ст.17, гл. 3, требования Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 4. В производственном цехе переработки мяса, осуществляется хранение упаковочной тары (подложки, пластиковые ведра), что является нарушением п. 24, главы VI требования ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

1. В морозильной камере №3 t-18С подсобного помещения ТК-28 ООО «Лента», осуществлялось совместное хранение сырых мясных полуфабрикатов (пельмени в ассортименте) с готовыми продуктами (мороженное в ассортименте), что является нарушением п. 8 ст.17, гл. 3, требования Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. В торговом зале в холодильной витрине t+4С, в реализации находилась колбаса «Докторская» в кол-ве 0.372 кг, без даты выработки, что делает невозможным установить срок годности. В торговом зале в холодильной горке t+4С, в реализации находилась колбаса «Останкино» в кол-ве 0.386кг, без даты выработки, что делает невозможным установить срок годности и является нарушением п. 12, ст.17, гл. 3, требования Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. В морозильной баннете t-18C, торгового зала, в реализации находились п/ф куриные «Нагенсы», без маркировки без даты выработки и указания срока годности, информации о производителе и условии хранения, установить по какому ветеринарному сопроводительному документу поступила данная продукция не представляется возможным, что является нарушением п. 1, п. 2 ст. 5 Правила обращения на рынке Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 4. В торговом зале, на витринной полке, в реализации находилось яйцо куриное ПТФ «РОСКАР» Ленинградская обл, в кол-ве 15 упаковок по 10 шт. с истекшим сроком годности, дата сортировки 29.04.2017, срок годности 25 суток, что является нарушением п. 12, ст.17, гл. 3, требования Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Яйцо куриное 2 категории производитель ООО «ЛИПЕЦКПТИЦА» Липецкой обл, Липецкий район, д. Новая Деревня в количестве 8 упаковак по 10 шт. в каждой; яйцо куриное 1 категории производитель ООО «ЛИПЕЦКПТИЦА» Липецкой обл, Липецкий район, д. Новая Деревня в количестве 8 упаковак по 10 шт. обнаружен бой, течь яйца, наличие куриного помета.

- на тушку мясо гуся потрошеную замороженную, вес 2.800 кг производитель ООО «Племенной завод Малахов» Курганская область, установлено на маркировке отсутствует дата выработки, следовательно не возможно установить сроки годности. Накладная не представлена. - на п\ф крыло индейки охлажденное весовое (информация списана с ценника), вес 6, 570 кг. полученное по накладной № 0228264386 от 18.05.2017 отсутствует маркировка производителя с датой выработки, следовательно не возможно установить сроки годности. - реализация продукции животного происхождения содержащую в своем составе мясо свинина и птицы, с нарушением температурного режима хранения (колбасные изделия в ассортименте содержащие в составе мясо птицы, мясо свинины, шпик свиной), при проведении проверки установлена температура хранения и реализации +10С, согласно показаний поверенного термометра Э1575 (дата поверки 29.01.2016). - реализация продукции птицеводства: продукт из мяса птицы, копченое «Крыло цыпленка-бройлера» в количестве 6 упаковок, производитель ЗАО «Лыткаринский МПЗ», срок годности 20 суток, изготовлено и упаковано 17.05.2017, годен до 06.05.2017, согласно информации указанной на маркировке производителя невозможно установить дату выработки и срок годности.

В холодильной камере № 12 «Мясного цеха» на хранении совместно с доброкачественной продукцией, предназначенная для дальнейшей реализации, находится продукция птицеводства с истекшим сроком годности: - Полуфабрикат из мяса птицы охлажденный «Окорок куриный в маринаде Грильбуттер» - 3, 8 кг (дата и время изготовления, согласно стикеру: 20.05.2017 17 ч. 00 мин.; срок годности, согласно Технико-технологической карте №М-12-00-207 от 19.02.2016: 24 ч., истек 21.05.2016 в 17 ч. 00 мин.).