Проверка № 00170701561757 от 18 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ЖТК"
Дата проведения
18 апреля 2017 года — 5 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 22.03.2017 № 162 «О проведении внеплановых проверок» , осуществляющих деятельность реализации мяса свиней и продуктов его переработки, а также юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по реализации мяса птицы и продуктов его переработки, , изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.Д. Дворковича от 02.03.2017 АД-П11-1304 и Приказа Роспотребнадзора от 11.06.2014 № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», изданного на основании поручения аппарата Правительства Российской Федерации от 02.06.2014 № АД-П12-4024 ; задачи: организация и проведение внеплановой проверки деятельности юридического лица по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, законов и иных нормативных актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области выполнения работ, оказания услуг; предмет-соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Фокина Ирина Ароновна, Белоусова Светлана Михайловна, Сачков Владимир Алексеевич | Заместитель начальника Октябрьского территориального отдела, специалисты Мурманского филиала ФБУЗ , заведующий ООСЭН, врач- эпидемиолог |
Объекты и итоги проверки
Адрес
107228, г. Москва, ул. Новорязанская, дом 12
Дата составления акта о проведении проверки
5 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Украинцева Ирина Валерьевна, Ведущий Товаровед Тпо Мурманское
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствовали установленные сведения на хранящихся в заготовках ( свекла натертая)- нет даты, времени приготовления ;
Нарушены сроки прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации :
Ширинский Павел Валерьевич, водитель – назначена аттестация на 30.09.2016года
Базя Юлия Александровна , повар , подлежала аттестации 27.10.2016года .
в холодном цехе отсутствует вентиляция , и механическая и естественная. Ежегодная проверка действующей вентиляции не осуществляется. Профилактический осмотр имеющегося не проводится.Отсутствует договор на централизованную стирку белья , что является нарушением п. 4.2-4.4., 9.1..9.9., 13.1.13.3., 15.1., 15.2. СП 2.3.61079-01«Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| УКраинцева И.В. привлечена к ответственности по ст.6.6. КоАП РФ - штраф 5000 , Базя Ю.А., Ширинский П.В. по ст.6.6. КоАП РФ - штраф на сумму по 1000 ( физическое лицо) - ПОстановления от 12 мая 2017года |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнены |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № Ю-1 | В срок до 31 июля 2017 года |
| 1.Обеспечить кратность и сроки прохождения работниками профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в соответствии с п.15.1 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с дополнениями), Приложением 1 к Приказу Минздрава РФ от 29 июня 2000 г. N 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций" 2. Обеспечить температуру воздуха в помещении холодного цеха в столовой № 1 в соответствии гигиеническим требованиям, предъявляемым к микроклимату производственных помещений от 17 до 23 градусов . п.4.2., 4.3., 4.4. СП 2.3.6.1079-01«Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с дополнениями) 3. Обеспечить исправную и эффективную работу вентиляции и кондиционирования воздуха в столовой № 1 п.4.2., 4.3., 4.4. СП 2.3.6.1079-01«Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с дополнениями) 3. Обеспечить на каждой емкости с полуфабриками, готовыми блюдами ( при хранении) наличие маркировочного ярлыка с указанием ее наименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности.п.9.9. СП 2.3.6.1079-01«Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с дополнениями) 4. Заключить договор на централизованную стирку белья , п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с дополнениями) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Мурманк, ул. Привокзальная. дом 18
Нет данных о результатах проверки