ООО "АПК КАЭС"

- Перед отправкой спецодежды для обеззараживания полиэтиленовые мешки или бачки, в которых она сложена, не орошают снаружи дезинфицирующим раствором - Транспорт после вывоза навоза не подвергают механической очистке, мойке горячим щелочным раствором Отсутствует площадка отстоя автотанспорта после прохождения через дезбарьер, автотранспорт не отстаивается после дезинфекции в течении 20-30 мин, Поголовье свиней группы откорм не пробирковано -отсутствует поточность, последовательность технологических процессов, возможность проведения производственного контроля безопасности мяса и иных продуктов убоя тушь продуктов убоя, санитарной обработки (уборки, мойки и дезинфекции), не исключена перекрестная контаминация (загрязнение), -отсутствуют подвижные линии для передвижения туш и иных продуктов убоя. На момент проверки установлено соприкосновение туши с полом, а именно разделка туш осуществляется на решетке установленной на полу, -отсутствуют отдельные и отгороженные перегородкой рабочие места для опорожнения желудков и снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочно-кишечного тракта, отсутствует для сбора непищевых боенских отходов специальная закрывающаяся емкость, окрашенная в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования, и имеющие надпись об ее назначении, рабочие места и помещение для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения, а именно отсутствует: - дополнительное освещение; - обеспечение горячей, холодной водой и дезинфицирующими растворами; - сигнальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни - устройство для регистрации выявленных случаев заболеваний животных; - емкости для ветеринарных конфискатов; - стерилизаторы для инструментов; отсутствует отдельное помещение или специально выделенный участок производственного помещения для обработки субпродуктов, при убое отсутствует ветеринарный контроль, животные не подвергаются предубойной выдержки и пред

- Перед отправкой спецодежды для обеззараживания полиэтиленовые мешки или бачки, в которых она сложена, не орошают снаружи дезинфицирующим раствором, что является нарушением п.7.3 Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора, утвержденных Заместителем руководителя Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Е.А.Непоклоновым 15 июля 2002 года N 13-5-2/0525 - Перед отправкой спецодежды для обеззараживания полиэтиленовые мешки или бачки, в которых она сложена, орошают снаружи дезинфицирующим раствором. - Транспорт после вывоза навоза не подвергают механической очистке, мойке горячим щелочным раствором (0, 1-0, 2%-ным) или горячей водой и дезинфицируют осветленным раствором хлорной извести с содержанием 2, 5% активного хлора, 1%-ным раствором йодеза, что является нарушением п.6.7 Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора, утвержденных Заместителем руководителя Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Е.А.Непоклоновым 15 июля 2002 года N 13-5-2/0525 - Транспорт после вывоза навоза и помета ежедневно после выполнения работы подвергают механической очистке, мойке горячим щелочным раствором (0, 1-0, 2%-ным) или горячей водой и дезинфицируют осветленным раствором хлорной извести с содержанием 2, 5% активного хлора, 1%-ным раствором йодеза; - Отсутствует площадка отстоя автотанспорта после прохождения через дезбарьер, автотранспорт не отстаивается после дезинфекции в течении 20-30 мин, что является нарушением п.6.8 Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора, утвержденных Заместителем руководителя Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Е.А.Непоклоновым 15 июля 2002 года N 13-5-2/0525 - С целью дезинфекции колес автомобильного транспорта у въезда на территорию ферм оборудуют дезбарьеры длиной по зеркалу дезинфицирующего раствора не менее 9-10 м и по днищу 6 м, кото

Реализация продукции животного происхождения без указания наименования, производителя даты выработки, срока годности условий хранения

- не представлена программа производственного контроля Полутуши моют на деревянном поддоне на полу, пол кафельный с выбоинами и трещинами. В холодильной камере с сырьем хранится готовая продукция (шпик соленый свиной), фарш для колбасных изделий – 8кг с истекшим сроком годности