Проверка № 00170700832052 от 1 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ЖТК"
Дата проведения
1 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гледенов Сергей Александрович , Козлов М. А. , Московкина С. В. | Заместитель начальника Северного ТО Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту, специалисты органа инспекции Северного Дорожного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
107174, г. Москва, ул. Новорязанская, д. 12
Дата составления акта о проведении проверки
20 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Столовой _№ 8 Тпо «Няндомское» Яф Оао «Жтк» Талицких Марина Вильгельмовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Качество воды в системах водоснабжения не отвечает гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого и нецентрализованного водоснабжения. В 2-х пробах, отобранных из крана внутренних водопроводных сетей в моечной столовой посуды обнаружено превышение цветности 34, 16±6, 83 градуса, 34, 57±6, 91 градуса соответственно, при гигиеническом нормативе (предельно допустимой концентрации, не более 20 градусов).
2. Уровни искусственной освещенности на рабочих местах в обеденном зале на участке раздачи, в моечной столовой посуды, в моечной кухонной посуды ниже допустимых значений и не соответствуют требованиям,
3. Не обеспечено наличие защитной арматуры на осветительных приборах в овощном цехе .
4. В помещениях для хранения овощей, овощном цехе, мясной цехе, моечной для кухонного инвентаря имеются сколы и трещены пола, стен, местами отсутсвует плитка.
5. Допускается прием в столовую № 8 ТПО "Няндомское" Ярославского филиала ОАО "Железнодорожная торговая компания" фруктов (яблок) с признаками гнили .
6. Не обеспечено хранение пищевой продукции в соотсветсвии со сроками годности, установленные изготовителем. 09.10.2017 в холодильнике столовой _№ 8 обнаружен спред растительно- жировой 72, 5% «Ильинка» в кол- ве 12 пачек массой 180 г. дата изготовления 06.07.2017, при сроке хранения 60 суток, т.е. до 06.09.2017
7. При приготовлении блюд, не строго соблюдается поточность технологических процессов. В горячем цехе отсутствует маркировка столов для сырых и готовых продуктов, что не обеспечивает разграничение встречных потоков сырой и готовой продукции .
8. Отсутствуют на дверях туалета для персонала вешалки для рабочей одежды перед входом в тамбур .
9. Не обеспечено доведение до сведения потребителя необходимой и достоверной информации о месте нахождения (адресе), организации - столовая № 8 ТПО "Няндомское" Ярославского филиала ОАО "ЖТК", которую необходимо размещать на вывеске
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания от 10.11.2017 № 125 ст. 6.6. КоАП РФ - 5000 рублей постановление о назначении административного наказания от 10.11.2017 № 126 ч. 1 ст. 14.8. КоАП РФ - 500 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление от 10.11.2017 № 125 исполнено - оплата административного штрафа постановление от 10.11.2017 № 126 исполнено - оплата административного штрафа |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 53 | В срок до 20 октября 2018 года |
| 1. Обеспечить качество воды в системах водоснабжения в соответствии с гигиеническими требованиям. 2. Обеспечить уровни искусственной освещенности в соответствии с гигиеническими требованиям. 3. Обеспечить наличие защитной арматуры на осветительных приборах в овощном цехе. 4. Провести в помещениях для хранения овощей, овощном цехе, мясной цехе, моечной косметический ремонт. 5. Не допускать прием фруктов и овощей с признаками порчи и гнили. 6. Соблюдать поточность технологических процессов. 7. Оборудовать на дверях туалета для персонала вешалки для рабочей одежды . 8. Указать на вывеске место нахождения (адрес), организации | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Архангельск, ул. Третья Линия, д. 52
Нет данных о результатах проверки