АО "ЖТК"

1. пункт 12, ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Не обеспечена прослеживаемость пищевой продукции карбонад свиной. 2. В нарушение пункта 2 статьи 10 Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. №2300–I "О защите прав потребителей» не обеспечено доведение до сведения потребителя в наглядной и доступной форме информации о перечне наименовании блюд с указанием их стоимости в рублях . Нарушение устранено в ходе проверки. 3. пункт 2.6 СП 2.3.6 1079- 01."Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". На прилегающей территории отсутствуют раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м. во все стороны. Сведения об использовании других специальных закрытых конструкций для сбора мусора и пищевых отходов отсутствуют. 4. пункты 12.2, 12.3 СП 2.3.6 1079- 01. Не обеспечено проведение дератизационных мероприятий, мероприятий по истреблению грызунов. 5. пункт 3.2.СП 2.3.6 1079- 01. Пробы питьевой воды централизованного водоснабжения, отобранные Столовой № 11 ТПО "Няндомское" Ярославского филиала ОАО "ЖТК" не соответствуют требованиям предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения по микробиологическим показателям - (общее микробное число(ОМЧ), общее количество бактерий(ОКБ)) по санитарно- гигиеническим показателям - (цветность, железо общее). 6. пункты 4.15., 4.16 СП 2.3.6 1079- 01.Уровни искусственного освещения на рабочем месте повара в овощном и горячем цехе не соответствуют требованиям СанПин 2.2.4.3359-16 .