Проверка № 00170700594363 от 20 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОАО "РЖД"
Дата проведения
20 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований Федеральных законов от 30.03.1999г. №52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополу-чии населения, от 07.02.1992г. №2300-1О защите прав потребителей, от 23.02.2013 г. №15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", соблюдение требований Технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лепёхина Марина Валерьевна, Сычев Евгений Николаевич | Заместитель начальника Забайкальского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту,главный врач Свободненского филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодоро |
Объекты и итоги проверки
Адрес
107174, г. Москва, Новая Басманная, 2
Дата составления акта о проведении проверки
4 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Волкова Наталья Анатольевна - Начальник Дол «Сосновый Бор» .
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-в нарушение п. 5.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 вода хозяйственно-питьевого назначения не отвечает гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям (из разводящей системы превышение норм по цветности, мутности, из скважины по общему железу),
-в нарушение п. 9.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 компот из сухофруктов не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011) по микробиологическим показателям (обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 1, 0 грамме продукта),
- в нарушение п. 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 компоты, кисели готовятся в кухонной посуде, выполненной из алюминия,
- в нарушение п.10.5. СанПиН 2.4.4.3155-13 имеются отступления от норм калорийности выше пределов ±5% в блюдах обеда,
-в нарушение п. 8.19. СанПиН 2.4.4.3155-13 столовые приборы (ложки) и кассеты для хранения столовых приборов перед раздачей на обед не прокаливаются,
- в нарушение п.11.11.СанПиН 2.4.4.3155-13 дети, при дежурстве по столовой, допускаются к разносу горячей готовой пищи
-в нарушение п. 12.9. СанПиН 2.4.4.3155-13 в помещениях пищеблока 2 дружины обнаружено наличие мух,
- в нарушение п.9.20.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 На пищеблоке 2 дружины допускается обработка фруктов вне цеха вторичной обработки овощей (обработка фруктов проводится в горячем цехе),
- в нарушение п.8.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 технологическое оборудование на пищеблоках 1 и 2 дружин, моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции (кроме жарочных шкафов и посудомоечных машин),
- в нарушение п.4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 в посудомоечных цехах столовой посуды 1 и 2 дружин, в горячем цехе 1 дружины, в складе суточного хранения продуктов 2 дружины полы деформированы, имеются дефекты напольной плитки,
- в нарушение п.5.5. СанПиН 2.4.4.3155-13 умывальные с ногомойками на момент проверки не обеспечены горячей водой и не оборудованы водонагревателями (кроме умывальных при столовых),
-нарушение п.12.8. СанПиН 2.4.4.3155-13отс
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Мухамадзянов Сергей Инсурович ст. 6.7.ч.1 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 483-14 | В срок до 11 июня 2018 года |
| - Обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а также соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд. - Обеспечить посудой из нержавеющей стали для приготовления третьих блюд (компоты, кисели и другие) в соответствии с п. 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 - Технологическое оборудование на пищеблоках 1 и 2 дружин, моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции, в соответствии с п.8.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 - Провести ремонт пола в посудомоечных цехах столовой посуды 1 и 2 дружин, в горячем цехе 1 дружины, в складе суточного хранения продуктов 2 дружины в соответствии с п.4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 - Все умывальные с ногомойками обеспечить горячей водой в соответствии с п.5.5. СанПиН 2.4.4.3155-13 - Грязное белье в спальных помещениях складывать в специальные мешки. Для сбора и хранения грязного белья предусмотреть специальное помещение. - Принять меры по приведению питьевой воды в скважине и водонапорной башне ДОЛ «Сосновый бор» в соответствие с гигиеническими требованиями (по показателям общего железа, цветности, мутности) - Обработку фруктов проводить в условиях цеха вторичной обработки овощей (зоны) - Столовые приборы после мытья прокаливать в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут, -Не допускать детей к разносу горячей пищи при дежурстве в столовой, -В помещениях пищеблока 2 дружины своевременно проводить дезинсекционные мероприятия от мух - Обеспечить кондиционирование воздуха в процедурных кабинетах медицинских пунктов с использованием систем и оборудования, разрешенных для этих целей в установленном порядке в соответствии р.1 п.6.25. СанПиН 2.1.2630-10 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Амурская обл, Свободненский район, п. Бардагон
Нет данных о результатах проверки