ДЕТСКИЙ САД №232 ОАО "РЖД"

1. В 1-й, 2-й младших группах №2, №3 столовая посуда для каждой групповой не полностью просушивается на специальных решетках, что не соответствует требованиям п. 13.14 СанПиН «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 2. В загрузочной отмечается нарушение целостности потолочного перекрытия, на потолке имеются следы подтеков от дождя, что является нарушением п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требованиям к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 3. Проба суточного рациона отбирается в не полном объеме, не оставляют порционные блюда поштучно такие как (приготовленные бутерброды с маслом и сыром на завтрак), что является нарушением п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требованиям к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 4. Отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, а так же технологические карты оформлены согласно приложению № 7, не в полном объеме, отсутствует номер рецептур, наименование сборника рецептур, что является нарушением п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требованиям к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 5. Оценка соответствия показала, что проба дезинфицирующих средств, отобранные в процедурном кабинете, группа №4, №12, исследованные по санитарно-химическим показателям не соответствуют требованиям СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», (протокол № 885/10, №885/11, №885/12 от 14.09.2017 г.; гигиеническое заключение (оценка) № 1.2.1567/Б от 15.09.2017).