Проверка № 00170700543729 от 1 февраля 2017 года

АО "ЖТК"

Плановая проверка
Документарная и выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 февраля 2017 года

Проверка проводится в отношении
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНАЯ ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту

Цель проверки
Федеральные законы № 52-ФЗ "О санитарно эпидемиологическом благополучии населения", № 2300-ФЗ "О защите прав потребителей", N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления", N 7-ФЗ "Об охране окружающей среды", N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма", № 184-ФЗ "О техническом регулировании"

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Н. Б. Аникеева, Диденко А. А. , Константинова О. В. , Менщикова Л. В. Заместитель начальника ЮУТО Управления Роспотребнадзора по ж.д. транспорту; врач-эксперт, главный врач; врач по общей гигиене, эксперт; помощник санитарного врача ООГСЭН Курганского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспор


Объекты и итоги проверки

Адрес
г. Москва, ул. Новорязанская, 12

Дата составления акта о проведении проверки
2 марта 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник__ Курганского Торгово-Производственного Объединения - Челябинского Филиала Оао "Железнодорожная Торговая Компания" _ Калядин Денис Владимирович

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В предприятии отсутствует разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведуюшая столовыми Быкова Л.Н.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 02К по ст. 6.6 на сумму 5000руб. взыскано

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 01В срок до 30 августа 2017 года
Обеспечить наличие производственного инвентаря для обработки сырой птицы
Описание
Несвоевременное прохождение мед. осмотра работниками предприятия площадка для сбора мусора и пищевых отходов у столовой № 14 не огорожена. На площадке установлены 2 металлических контейнера без крышек, контейнеры на момент проверки заполнены на 100%. Отсутствует возможность проверки объема (массы) предлагаемой потребителю продукции общественного питания.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник Курганского Торгово-Производственного Объединения - Челябинского филиала ОАО "Железнодорожная торговая компания Калядин Денис Владимирович
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 03К по ст. 6.3 на сумму 500руб. взыскано

Сведения о выданных предписаниях
1. № 01В срок до 30 августа 2017 года
Обеспечить своевременное прохождение мед. осмотра работниками предприятия площадка для сбора мусора и пищевых отходов у столовой № 14 должна быть огорожена. Обеспечить наличие крышек контейнеров для складирования отходов , Обеспечить заполняемость контейнеров для складирования отходов не более, чем на 2/3 от объема. Обеспечить возможность проверки объема (массы) предлагаемой потребителю продукции общественного питания
Описание
В предприятии ОП-столовой № 14 установлено нарушение последовательности технологического процесса, исключающего встречное движение посетителей и персонала. Не оборудована входная группа служебного входа , установлено нарушение целостности потолочного покрытия, стен ввиду протекания кровли.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник Курганского Торгово-Производственного Объединения - Челябинского филиала ОАО "Железнодорожная торговая компания Калядин Денис Владимирович
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 04К по ст. 6.4 на сумму 1000руб. взыскано

Сведения о выданных предписаниях
1. №01В срок до 30 августа 2017 года
Обеспечить в предприятии- столовой № 14 последовательность технологического процесса, исключающего встречное движение посетителей и персонала. Оборудовать входную группу служебного входа. Восстановить целостность потолочного покрытия.
Описание
В складском помещение при температуре + 24 град.С (данные термометра) организовано хранение консервы мясные в жестебанке - говядина тушеная масса 0, 5 кг всего 66 банок. Хранить при температуре от 0 град. С до+20 град.С - свинина тушеная масса 0, 338 кг всего 18 банок. Хранить при температуре от 0 град. С до+20 град.С - паштет из мяса птицы масса 0, 190 кг всего 173 банки. Хранить при температуре от 0 град. С до+20 град.С. - порционирование блюд осуществляется персоналом без использования одноразовых перчаток для каждого вида блюд.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар-бригадир Маклакова Г.А.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 05К по ч.1 ст. 14.43 на сумму 1000руб.взыскано

Сведения о выданных предписаниях
1. №01В срок до 30 августа 2017 года
Обеспечить хранение в складском помещение продуктов питания в соответствии с требованиями производителя - порционирование блюд осуществлять персоналом при использовании одноразовых перчаток для каждого вида блюд.
Описание
Хранение в складском помещении свежих овощей, в морозильном ларе рыба мороженная без наличия маркировочного ярлыка с полной и достоверной информацией о товаре (об условиях хранения, сроке годности).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар-бригадир Хахалова Е.А
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 07К по ч.1 ст. 14.43 на сумму 1000 руб. взыскано

Сведения о выданных предписаниях
1. №01В срок до 30 августа 2017 года
Обеспечить хранение в складском помещении свежих овощей, в морозильном ларе рыба мороженная при наличии маркировочного ярлыка с полной и достоверной информацией о товаре (об условиях хранения, сроке годности).
Описание
Дезинфицирующие средства хранятся в не специально отведенных местах ( в цехе первичной обработки овощей). -хранение сухофруктов (смесь)осуществляется в таре не промаркированной в соответствии с видом продукта. Нарушение СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.5.15, п. 7.5, п.7.9

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар-бригадир Хахалова Е.А
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 06К по ст. 6.6 на сумму 1000 руб. взыскано

Сведения о выданных предписаниях
1. №01В срок до 30 августа 2017 года
Обеспечить хранение дезинфицирующих средств в специально отведенных местах -хранение сухофруктов (смесь)осуществлять только в таре промаркированной в соответствии с видом продукта.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Адрес
Курганская область, г. Курган, ул. Родионова, д. 1, по фактическому расположению объектов

Нет данных о результатах проверки


Другие проверки в отношении АО "ЖТК"

Смотрите также