МУП "КУРОВСКОЙ ГОРОДСКОЙ РЫНОК"

1. В помещении торгового зала, где осуществляется хранение и реализация заявителями (арендаторами) охлажденной и замороженной животноводческой продукции, покрытие стен и полов в виде плитки имеет многочисленные нарушения целостности, на стенах имеются участки с отсутствующей облицовочной плиткой, что не обеспечивает возможность проведения полной и качественной очистки, мойки и, при необходимости, дезинфекции. 2. В санитарной морозильной камере находятся опорные конструкции, изготовленные из абсорбирующего материала (древесины), который не поддается полной и качественной очистке, мойке и дезинфекции. На деревянных конструкциях имеются многочисленные очаги загрязнений, по внешнему виду схожими с мясным соком. На металлических конструкциях камеры и внутренних стенах находятся многочисленные очаги коррозии, что не обеспечивает возможность проведения полной и качественной очистки, мойки и, при необходимости, дезинфекции. 3. Помещение для разделки мясного сырья, предоставляемое МУП «Куровской городской рынок» в пользование арендаторам, находится в неудовлетворительном ветеринарно-санитарном состоянии: на стене имеется участок размером около 1, 5 х 3 метра с полностью отсутствующей облицовочной плиткой; на лакокрасочном покрытии потолка многочисленные нарушения целостности с отслаивающимися участками; на стенах и потолке значительные скопления паутины; покрытие пола имеет многочисленные застарелые загрязнения. 4. На емкостях с рабочим раствором дезинфицирующих средств, находящихся в помещении для разделки мясного сырья и в помещении моечной, отсутствует маркировка с информацией о наименовании дезинфицирующего средства, концентрации рабочего раствора, датой приготовления и сроках замены. При этом согласно инструкции к используемому дезинфицирующему средству «Ди-хлор» срок годности рабочего раствора составляет 3 суток. Таким образом, не обеспечен контроль за своевременной заменой дезинфицирующего раствора, что не обеспечивает эффективность проводимых дезинфицирующих обработок инвентаря с использованием указанного средства.