Проверка № 00170700282634 от 1 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОАО "РЖД"
Дата проведения
1 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований: Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ, ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 027/2012 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 022/2011 ТР ТС 034/2013 ТРТС 033/2013, Закона РФ от 07.02.1992г 2300-1, Федеральный закон от 23.02.2013 г. N 15-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Вашурина Юлия Анатольевна, Главный Специалист-Эксперт | Симатова Светлана Викторовна - главный врач, Шарова Анастасия Владимировна, Ивашина Елена Владимировна - помощники санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Москва, ул. Новая Басманная, 2
Дата составления акта о проведении проверки
28 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Малахова Наталия Валериевна, Начальник Дол "Наречное"
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- на пищеблоке разделочный инвентарь и кухонная посуда используется не по назначению, так разделка курицы вареной производится с использованием разделочной доски, разделочного ножа, кухонной посуды с маркировкой «МВ», при этом инвентарь с маркировкой «КВ» не используется. Нарушение п. 8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
- не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность (декларации о соответствии) на хлеб ржаной, хлеб пшеничный, батон нарезной (представлен реестр). Нарушение пп. 9.1., 9.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
- отсутствуют технологические карты на соус томатный, соус молочный сладкий. Нарушение пп. 9.13., 10.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
- в моечной столовой посуды отсутствует душевая насадка на гибком шланге для ополаскивания посуды. Нарушение п. 8.9 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
- неправильно проведена маркировка разделочных досок для разделки сельди, существует маркировка «СС». Нарушение п. 8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
- в бракеражный журнал поступающей скоропортящейся продукции не вносятся сведения товарно-транспортной накладной. Нарушение п. 9.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено постановление № 65 от 10.08.2017 г. по ст. 6.6. КоАП РФ на заведующего производством Феодотову Ирину Владимировну, наложен штраф в размере 5000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 62 | В срок до 30 июля 2017 года |
| 1. Разделочный инвентарь и кухонную посуду использовать строго по назначению. 2. Принимать пищевую продукцию только с документами, подтверждающими качество и безопасность. 3. Оформить технологические карты на соусы. 4. Промаркировать разделочную доску для разделки сельди в соответствии с требованиями санитарного законодательства. 5. Обеспечить шланги душевыми насадками. 6. Указывать в бракеражном журнале номер товарно-транспортной накладной. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Приморский край, г. Партизанск, ул. Курильская, 27
Нет данных о результатах проверки