Проверка № 00170700176944 от 1 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ФГБОУ ВО ИРГУПС
Дата проведения
1 октября 2017 года — 27 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения требований санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей, технических регламентов, законодательства об охране здоровья граждан от воздействия окружающего дыма и последствий потребления табака
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Приходько Екатерина Геннадьевна, Скурихина Полина Сергеевна; Курмилевич Виктор Анатольевич | Главные специалисты-эксперты Красноярского территориального отдела; врач-эксперт Красноярского Дорожного филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
664074, г. Иркутск, ул. Чернышевского, д. 15
Дата составления акта о проведении проверки
27 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кузнецов Александр Иванович Заместитель Директора По Административно-Хозяйственной Работе Крижт Иргупс; Корытина Тамара Ивановна Заведующей Столовой Крижт Иргупс
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не представлены результаты лабораторно-инструментальных исследований по проведению производственного контроля столовой, буфетов и медицинского пункта КрИЖТ ИрГУПС; в Программе производственного контроля указаны устаревшие и недействующие санитарные правила;уровни искусственной освещенности и коэффициенты пульсации освещенности не соответствует санитарным нормам;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Иркутский государственный университет путей сообщения» в лице Красноярского института железнодорожного транспорта филиала Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Иркутский государственный университет путей сообщения» по ст. 6.3 КоАП РФ на сумму 10000 рублей |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| 27.02.2018 вх. № 171 (исх. № 531500-149 от 27.02.2018) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 38-п | В срок до 1 марта 2018 года |
| Срок - 10.11.2017 года: 1) Отредактировать программу производственного контроля согласно указанным нарушениям в акте проверки от 27.10.2017 № 797/10 и п. 3.1 СП 1.1.1058-01. Срок - 01.12.2017 года: 2) Организовать проведение лабораторно-инструментальных исследований в рамках производственного контроля согласно 1.5, 2.7, 2.8 СП 1.1.1058-01. Срок - 01.03.2018 года: 3) Привести уровни искусственной освещенности и коэффициенты пульсации освещенности в соответствии с требованиями Таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03. | |
Описание
В цехе первичной обработки овощей на стеллаже вместе с кухонным инвентарем хранилось ведро с маркировкой «Пол»; в цехе первичной обработки овощей столовой находился разделочный нож с маркировкой «СМ» и разделочный нож без маркировки; используется столовая посуда со сколами; чистые столовые приборы хранятся в зале на подносе россыпью; в холодильнике хранились приготовленные компоненты для пекарского цеха (тесто, посыпка для булочек) без маркировочных ярлыков; отсутствует договор с соответствующей организацией для регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды; реализация готовых блюд буфетов № 1, № 5 и № 2 осуществлялась без маркировочных ярлыков; работники буфетов № 1 и № 5 работали без колпаков (косынок) или специальных сеточек для волос; осветительные приборы, располагающиеся над открытым торговым прилавком с выпечкой, не имеют защитную арматуру; не отвечают санитарно-эпидемиологическим требованиям по санитарно-гигиеническим показателям две пробы воды питьевой; по микробиологическим показателям не соответствует две пробы готовой продукции; санитарно-гигиенические исследования дезинфицирующих растворов не соответствует заданной концентрации
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующей столовой Красноярского института железнодорожного транспорта филиала Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Иркутский государственный университет путей сообщения» Тамара Ивановна Корытина по ст. 6.6. КоАП РФ на сумму 5000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 08.02.2018 |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 17.11.2017 |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| 27.02.2018 вх. № 171 (исх. № 531500-149 от 27.02.2018) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 38-п | В срок до 1 марта 2018 года |
| Срок - 10.11.2017 года: 1) Обеспечить хранение уборочного инвентаря в специально отведенных местах согласно требованиям п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01. 2) В столовой закрепить разделочный инвентарь за каждым цехом и обеспечить наличие специальной маркировки на разделочном инвентаре в соответствии с требованиями п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01. 3) Не использовать столовую посуду со сколами согласно требованиям п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01 4) Чистые столовые приборы в обеденном зале столовой хранить в соответствии с требованиями п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01 5) Обеспечить наличие маркировочных ярлыков каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции согласно п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 6) Реализацию готовых блюд в буфетах № 1, № 5 и № 2 осуществлять в соответствии с требованиями п. 9.11 СП 2.3.6.1079-01. 7) Обязать работников буфетов № 1 и № 5 соблюдать правила личной гигиены в соответствии с требованиями п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01. 8) Обеспечить наличие защитной арматуры у осветительных приборов согласно п. 4.15 Сп 2.3.6.1079-01. 9) С работниками столовой и буфетов провести инструктаж о правильности приготовления и использования рабочих растворов дезинфицирующих средств согласно п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01, также Инструкций по применению используемых дезинфицирующих средств. Срок - 01.03.2018 года: 10) Организовать регулярную централизованную стирку и починку санитарной и специальной одежды согласно п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
660028, г. Красноярск, ул. Ладо Кецховели, д. 89 660028, г. Красноярск, ул. Новая Заря, д. 2 660028, г. Крсноярск, ул. Новосибирская, д. 62 660028, г. Красноярск, ул. Новая Заря, д. 2/1.
Нет данных о результатах проверки