Проверка № 00160701231697 от 19 декабря 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПРАЗДНИК XXI ВЕК"
Дата проведения
19 декабря 2016 года — 13 января 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение поручения Заместителя Председателя Правительства России О.Ю. Голодец от 27.09.2016 №ОГ-П12-5796 "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей" и приказа Роспотребнадзора от 07.11.2016 №1135 "Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения общероссийской новогодней елки в Государственном Кремлевском Дворце 26 декабря 2016 г. и новогодних елок в субъектах Российской федерации"; контроль исполнения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Ивлев Н. В. , Алимжанов У. И. , Новоселова Е. А. | Зам. начальника Московского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту, главный специалист-эксперт, старший специалист 1 разряда |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Москва, ул. Тверской бульвар, д. 26а
Дата составления акта о проведении проверки
13 января 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директора Вагонов Ресторанов Ооо «Праздник Xxi Век» Половцева Е. В. , Мохов Р. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Вагонное Пассажирское Депо Москва - Октябрьская Поезд №91/92 сообщением Москва – Мурманск, при проведении проверки присутствовала директор вагона ресторана Половцева Е.В «ООО Праздник XXI век» вагон-ресторан № 63667
В ходе проведения проверки выявлены следующие нарушения:
В обеденном зале вагона ресторана несоответствие температурного режима (микроклимата)+11С град., что является нарушением п.5.2.21 СанПиН 2.5.1198-03
В холодильном оборудовании не установлены термометры для контроля за температурой в холодильном оборудовании, что является нарушением п.5.2.2 СанПиН 2.5.1198-03
Не укомплектованы производственным инвентарем, в наличии девять разделочных досок, восемь ножей, частично не промаркирован кухонный инвентарь, что является нарушением п.5.2.23, п.5.2.24 СанПиН 2.5.1198-03
Качество готовых блюд не проверяется поваром и не записывается в бракеражном журнале установленной формы (дата последней записи от 18.12.16г., что является нарушением п.5.2.61; СанПиН 2.5.1198-03
У ДВР Половцевой Е.В. личная медицинская книжка отсутствует, что является нарушением п.5.2.65 СанПиН 2.5.1198-03
Текущая влажная уборка в пункте формирования в вагоне ресторане не проведена с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п.5.2.34 СанПиН 2.5.1198-03
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление №35 от 07.02.2017 |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Директор вагона ресторана №63667 Поповцева Екатерина Владимировна |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Оплачено |
Сведения о выданных предписаниях
1. №6 от 13.01.2017 | В срок до 13 февраля 2017 года |
Устранить выявленные нарушения |
Описание
Вагонное Пассажирское Депо Москва - Октябрьская Поезд №91/92 сообщением Москва – Мурманск, при проведении проверки присутствовала директор вагона ресторана Мохов Р.А. «ООО Праздник XXI век» вагон-ресторан № 63642
В ходе проведения проверки выявлены следующие нарушения:
Не исправен одна конвекционная печь, что является нарушением п.5.2.2 СанПиН 2.5.1198-03
В холодильном оборудовании не установлены термометры для контроля за температурой в холодильном оборудовании, что является нарушением п.5.2.2 СанПиН 2.5.1198-03
Продукты хранят с нарушением принятой классификации по видам, в холодильных
емкостях не соблюдаются правила товарного соседства (для сырых, готовых продуктов, мясо кур и рыбы, ) хранят в емкости без маркировки, на одной полке с гастрономической продукцией, что является нарушением п.5.2.44, п.5.2.45 СанПиН 2.5.1198-03
Качество готовых блюд не проверяется поваром и не записывается в бракеражном журнале установленной формы (дата последней записи от 04.01.17г., что является нарушением п.5.2.61; СанПиН 2.5.1198-03
Не обеспечены емкостями для обработки и варки сырого яйца п.5.2.23, п.5.2.36, что является нарушением СанПиН 2.5.1198-03
Работники вагона ресторана не обеспечены санитарной одеждой, в наличии один комплект, что является нарушением п.5.2.9 СанПиН 2.5.1198-03п.15.1 СП 2.3.6.1079-01
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление №47 от 09.02.2017 |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Директор вагона ресторана Мохов Р.А. |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Оплачено |
Сведения о выданных предписаниях
1. №6 от 13.01.2017 | В срок до 13 февраля 2017 года |
Устранить выявленные нарушения |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
оказание услуги общественного питания в вагонах ресторанах в составах формирования АО "ФПК"
Нет данных о результатах проверки