ООО "ЛИДЕР"

: соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и их сумм: сте-ариновой к лауриновой, олеиновой к миристиновой, линолевой к миристиновой, суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеарино-вой выходят за установленные границы соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире в соответствии с ГОСТ 32261-2013 (ГОСТ Р 52253-2004), обнаружены: кампестерин 8, 9% при норме не более2% верхнего предела измерения сте-ринов молочного жира, стигмастерин 5, 0% при норме не более 2% верхнего предела из-мерения стеринов молочного жира, β-ситостерин 23, 9% при норме не более 2% верхнего предела измерения стеринов молочного жира, что свидетельствует о фальсификации жи-ровой фазы молока питьевого топленого жирами немолочного происхождения.соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и их сумм:пальмитиновой к лауриновой, стеариновой к лауриновой, олеиновой к ми-ристиновой, линолевой к миристиновой суммы олеиновой и линолевой к сумме лаури-новой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой выходят за установленные границы соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире в со-ответствии с ГОСТ 32261-2013 (ГОСТ Р52253-2004), обнаружены: кампестерин 10, 1% при норме не более 2 % верхнего предела измерения стеринов молочного жира, стигмастерин 2, 3% при норме не более 2% верхнего предела измерения стеринов молочного жира, β-ситостерин 22, 6% при норме не более 2% верхнего предела измерения стеринов молочного жира, что свидетельствует о фальсификации жировой фазы кефира жирами немолочного происхождения