ООО "ПБО ЯРОСЛАВСКИЙ"

1. -журнал осмотра персонала на гнойничковые заболевания кожи рук, ведется с нарушением установленной формы, на листочках; 2. - сведения о состоянии здоровья персонала после осмотра внесены не по всем осмотренным работникам (по окончании осмотра медицинский работник (или ответственное лицо) должен делать отметку против каждой фамилии о результатах осмотра, а также запись, в которой указывается, сколько человек было осмотрено, сколько из них здоровы и сколько выявлено больных); 3. –у работников ресторана в количестве 68 из представленных 74 в личных медицинских книжках отсутствуют отметки о прохождении осмотра врачей специалистов психиатра, нарколога у Корзоватых С.Н. отсутствуют сведения о своевременной сдаче мазка на носительство стафилококка (дата последнего обследования 16.10.2014г.), у Манаковой П.Ш. обследование на носительство стафилококка проведено 18.03.2015г. – на разделочном инвентаре (досках, ножах), имеющих цветовую маркировку, отсутствовала буквенная маркировка в соответствии с обрабатываемым на них продуктом.

1. В соответствии с заключением по результатам исследований (испытаний) Р. № 693/627/01 от 31.08.2016 г. к протоколам лабораторных исследований (испытаний) № 213-235от 25.08.2016 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» (Аттестат аккредитации № RA.RU.710095 от 07.10.2015 г.) в исследованных образцах кала из 23 обследуемых работников ресторана KFC ООО «ПБО Ярославский» в образце № 234 обнаружена S. Enteritidis: • №234 - Садридини Бобошот, 12.01.1989г.р., уборщик. В образцах кала №№ 221, 223 выделен Pr.vulgaris: • №221 - Абдулгамидов Заур Ктабович, 18.04.1992г.р., менеджер, • №223 - Абжалилов Акмал Мамарасулович, 02.05.1988г.р., уборщик. 2. В соответствии с заключением по результатам исследований (испытаний) Р. № 692/627/01 от 31.08.2016 г. к протоколам лабораторных исследований (испытаний) № 24-46 от 29.08.2016 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» (Аттестат аккредитации № RA.RU.710095 от 07.10.2015 г.) в 4-х образцах сыворотки крови, исследованных серологическим методом у работников ресторана KFC ООО «ПБО Ярославский» №№ 29, 34, 38, 40 обнаружены антитела к О - антигенам сальмонелл: • №29 - Ахмеджан уулу Нуркасым, 12.02.1997г.р., кассир; • №34 - Ниизамов Руслан, 20.02.1991 г.р., менеджер; • №38 - Садридини Бобошот, 12.01.1989г.р., уборщик; • №40 - Ходжаев Ахлиддин Самардинович, 06.05.1995г.р., уборщик Таким образом, при проведении лабораторных исследований установлено заболевание (носительство) S. Enteritidis у уборщика ресторана KFC ООО «ПБО Ярославский» Садридини Бобошот, 12.01.1989г.р., что подтверждено бактериологическими и серологическими методами исследования. Не исключена вероятность заболевания (носительства) и у 3-х сотрудников ресторана, в крови которых обнаружены антитела к О - антигенам сальмонелл при отрицательных бактериологических результатах: кассира ресторана -Ахмеджана уулу Нуркасым, 12.02.1997г.р., менеджера ресторана -Ниизамова Руслана, 20.02.1991 г.р., уборщика Ходжаева Ахлиддина Самардиновича, 06.05.1995г.р.