Проверка № 00160700028151 от 9 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГПОУ ЯО МЫШКИНСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ
Дата проведения
9 августа 2016 года — 5 сентября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Федеральной службы Роспотребнадзора № 162 от 10.03.2016 года «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2016 года»
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Федеряева Елена Николаевна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ярославская область, г. Мышкин, ул. Загородная, д. 93
Дата составления акта о проведении проверки
22 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Руководитель Лагеря Самоварова С. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не выделена отдельная ветошь и промаркированная тара для уборки обеденных залов ;
- в мясорыбном цехе разделочные столы для мяса и куры имеют маркировку ГП
- в мясорыбном цехе установлено недостаточно производственного оборудования; установлены два рабочих стола для обработки куры и мяса и ванна; отсутствует раковина для рук персонала и моечная ванна для куры нарушение;
- используемая деревянная доска СК имеет дефекты
- суточные пробы готовых блюд отбираются не в полном объеме в банки; используемые крышки закрываются не плотно, не соответствуют по размеру,
- результаты осмотра работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожных покровов не заносятся в «журнал «здоровье» ;
-качество питьевой воды, отобранной на кране пищеблока, не соответствует гигиеническим нормативам СанПиН 2.1.4.1074-01
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Самоварова С.В. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1156 | В срок до 1 июня 2017 года |
| 1.Выделить отдельную ветошь и промаркированную тару для уборки столов обеденного зала в соответствии с п.5.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; 2. Промаркировать разделочные столы для мяса и куры в мясорыбном цехе и использовать их строго в соответствии с назначением согласно п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. 3.Установить в мясорыбном цехе раковину для рук персонала и 2 моечные ванны в соответствии с п.4.1. приложение № 1; 4.Заменить деревянную доску СК дефекты в соответствии с п.4.12; 5.Суточные пробы готовых блюд отбирать в полном объеме в банки с плотно прилегающими крышками в соответствии с п.4.11, приложение № 11; 6.Ежедневно осматривать работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожных покровов. результаты осмотра заносить в «журнал здоровье» в соответствии с п.14.7. форма 3 приложение № 10 СанПиН 2.4.5.2409-08; 7.Обеспечить качество воды на пищеблоке в соответствии с санитарными нормативами СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» и п.3.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 8. Обеспечить достаточное количество одноразовых стаканов для питьевой воды из кулера. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ярославская область, г. Мышкин, ул. Загородная, д. 93
Нет данных о результатах проверки