Проверка № 00160601676895 от 1 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КТА"
Дата проведения
1 июня 2016 года — 27 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценка соблюдения санитарного законодательства и ЗПП при перевозке организованных групп детей
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Объекты и итоги проверки
Адрес
Кемеровская обл. , Новокузнецкий район, ст. Тяльжино, ул. Советская. 1
Дата составления акта о проведении проверки
27 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Верхорубов Иван Сергеевич, Липина Марина Геннадьевна – Представитель Компании Ооо «Кта» В Екатеринбурге; Директор Вагона – Ресторана Коваленко Михаил Иванович,Директор Вагона – Ресторана Кантышева Татьяна Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В холодильниках отсутствуют термометры, по этой причине невозможно оценить условия хранения продуктов глубокой заморозки;в вагонах- ресторанах предусмотрено питание из продуктов быстрозамороженных (глубокой заморозки) при отсутствии низкотемпературных холодильных камер, которые допускается использовать только при гарантированном обеспечении холодовой цепи (соблюдение температурного режима хранения пищевых продуктов, установленного производителем, от момента замораживания блюд до их разогрева). Не предусмотрен документированный контроль соблюдения температурного режима на всех этапах его оборота, в том числе включая контроль режима в массе готового блюда и отсутствует термометр для контроля температуры готовых к выдаче блюд
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 59 от 27.06.2016 | В срок до 27 июня 2016 года |
| Запретить использование продукции глубокой заморозки без наличия специальных низкотемпературных холодильных камер соответствующего объема Срок: немедленно. | |
Описание
Маркировка ножей не соответствует законодательству (фото прилагается) не маркированы вообще; при подготовке вагонов – ресторанов не соблюдается маркировка уборочного инвентаря, а именно при проведении уборки в салоне вагона ресторана используются ведра с маркировкой «шлак», «туалет»
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 59 от 27.06.2016 | В срок до 27 июня 2016 года |
| Упорядочить хранение и применение разделочного и уборочного инвентаря предназначенного для работы. Срок: постоянно. | |
Описание
Отсутствует ёмкость с маркировкой «для мытья столов» в вагоне – ресторане 63636
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 59 от 27.06.2016 | В срок до 27 июня 2016 года |
| Упорядочить хранение и применение разделочного и уборочного инвентаря предназначенного для работы. Срок: постоянно. | |
Описание
В вагоне – ресторане № 63636 отсутствует ветеринарное свидетельство на рыбу «форель»
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 59 от 27.06.2016 | В срок до 27 июня 2016 года |
| Упорядочить наличие и ведение технологической документации в том числе, документы о качестве и безопасности продуктов питания (Сертификаты соответствия, качественные удостоверения, декларации о качестве и безопасности продуктов) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
вагоны-рестораны
Нет данных о результатах проверки