МБОУ СОШ №21 ИМ. В.А. МАРКИНТЕЕВА

Начальником лагеря не обеспечено выполнение требований санитарных норм и правил: на момент проверки в помещении лагеря мухи, режим проветривания не соблюдается, открывающиеся окна кабинета медицинского работника не засетчены (нарушение п. 6.2. СанПиН 2.4.4.2599-10, ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.). Спортивный инвентарь грязный, моющими средствами не обрабатывается (нарушение п.11.18 СанПиН 2.4.4.2599-10, ст. 28 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.). Уборка в туалетных комнатах проведена некачественно, уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов, частично отсутствует: нет ведра и ветоши для мытья стен, дверей, сливных бачков, не промаркированы сигнальной маркировкой (красного цвета), (нарушение п. п. 11.9, 11.10. СанПиН 2.4.4.2599-10, ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.). В надворных туалетах недостаточно туалетной бумаги, по одному рулону на все кабинки, педальные ведра отсутствуют (нарушение п.5.8. СанПиН 2.4.4.2599-10, ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.).На момент проверки в помещении столовой много мух, открывающиеся окна, дверь засетчены не герметично (сетка порвана) (нарушение п. 11.20. СанПиН 2.4.4.2599-10; п.5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 17. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.). Аптечка для оказания первой медицинской помощи в столовой не укомплектована в полном объеме, отсутствует: жгут, лейкопластырь бактерицидный, спиртовой раствор йода, перчатки, бинтов недостаточно (нарушение п.13.11. СанПиН 2.4.5.2409-08, п.13.1. СанПиН 2.4.4.2599-10, ст. 17. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.). Посуда для приготовления и хранения готовых блюд (тазы, ведра, хлебницы, емкость для хлеба, емкость для салатов) используется из материалов не отвечающим требованиям по гигиеническим свойствам, что приводит к ее некачественному мытью и обеззараживанию (нарушение п.4.8 СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 17. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.).

Контроль за ведением «Журнала бракеража готовой продукции» и меню вывешенном в обеденном зале со стороны начальника лагеря проводится не на должном уровне: журнал и меню заполнены не в полном объеме, не указывается полное названия кулинарных изделий «запеканка рисовая с плодами, со сметаной» не указаны: сметана, рисовая; сок натуральный фруктовый, по факту напиток груша дичка (нарушение п.п. 9.18, 9.24 приложение № 9 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 17. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.). Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, объем порций варьирует во всех документах (меню, «Ведомость контроля за рационом питания», «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции): йогурт, хлеб, ряженка, кондитерские изделия (нарушение п.п. 9.17, 9.18, 9.24 приложение № 9 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 17. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.). Имеет место прием продуктов (пшено) без документов удостоверяющих качество и безопасность продукции (нет товарных ярлыков) (нарушение п. 9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10, ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.). Уборка шкафа для хранения хлеба проводится некачественно (крошки хлеба), щетка для сметания крошек, 1% раствор уксусной кислоты отсутствуют (нарушение п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10, п.5.19. СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 17. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.). Не все моечные ванны оборудованы пробками (нарушение п.5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08, ст. 17. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.).