МБОУ СОШ №19 ИМ. А.П. ВАСИЛЬЕВА

- на территории лагеря не обеспечен свободный доступ детей к питьевой воде: 2 питьевых фонтанчика, оборудованных на территории школы на период проведения проверки по назначению не используются – отключены.- ответственный начальник лагеря. - имеет место приема детей (Болдырева М., Волкова К., Драгомиров Л., Закевосян Э., Трухина Д.) в лагерь с медицинскими справками об отсутствии контакта с инфекционными больными, выданные (справки от 27.05.2016г.) в сроки более 5 дней. - ответственный начальник лагеря. - журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заведен по установленной форме, заполняется своевременно, но наименование отдельных продуктов (говядина, куры, рыба и т.д.) указывается не полностью, на отдельные наименования продуктов в журнал не внесены документы, подтверждающие качество и безопасность продукции (сосиски, говядина, на напиток из груши-дички указана декларация на сок из свежих фруктов). - ответственный начальник лагеря, повар. - хранение хлеба осуществляется на хлебных лотках, в передвижном контейнере поставщика в коридоре пищеблока, лотки грязные, обработка поверхности хлебных лотков, в том числе с применением 1% раствора уксуса не производится. - ответственный начальник лагеря, повар. - на период проведения проверки допускается использование производственных столов не по назначению: на столе с маркировкой «гастрономия» производится порционирование готовых блюд, хранение яблок. - ответственный начальник лагеря, повар. - порционный хлеб с маслом в период завтрака выложен в тарелки общего пользования без маркировки «хлеб». - ответственный начальник лагеря, повар.