Проверка № 00160601650787 от 6 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОАО "РЖД"
Дата проведения
6 июня 2016 года — 10 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение СанПиН 2.4.4.1355-13
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Климова Елена Геннадьевна | Заместитель начальника |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Москва, ул. Новая Басманная, 2
Дата составления акта о проведении проверки
10 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заместитель Директора По Лечебной Части Санатория-Профилактория «Надежда» Нина Николаевна Страхова, Заведующая Производством (Шеф-Повар) Котова Евгения Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не предоставлены документы, подтверждающие качество и безопасность пищевой продукции, 2. Не производится входной контроль поступающих на пищеблок пищевых продуктов. В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов не регистрируются результаты контроля, форма ведения журнала не соответствует приложению № 2 СанПиН 2.4.4.3155-13, 3. При приготовлении С-витаминизированных напитков нарушена технология приготовления, 4. Контроль качества готовой пищи осуществляется бракеражной комиссией в составе двух человек, 5. В цехе холодных закусок нарушается хранение заготовки для салата из свежего лука и маринованных огурцов, на момент проверки находятся не в холодильнике, 6. Согласно данных журнала осмотра работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний, не проводился осмотр сотрудников 4 и 5 мая
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление от 17.06.2016 № 21 по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении зав. производством Котовой Е.В. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление от 17.06.2016 № 21 оплачен штраф 12.08.2016 5000-00 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 8 от 10.06.2016 | В срок до 13 июня 2016 года |
| 1. Запретить приём пищевых продуктов и продовольственного сырья без документов, подтверждающих их качество и безопасность, 2. Производить контроль поступающих пищевых продуктов с занесением результатов контроля в журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, оформленный согласно приложения № 2 СанПиН 2.4.4.3155-13, 3. С-витаминизацию напитков производить из расчёта 20, 0 мг. на порцию, Выдачу готовой продукции проводить только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек, 5. Не заправленные салаты хранить не более 2-х часов при температуре плюс 4±6°С, 6. Ежедневно проводить осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний с обязательной регистрацией результатов осмотра в журнале здоровья. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Амурская область. г. Тында, ул. Ноябрьская, 1
Нет данных о результатах проверки