Проверка № 00160601625101 от 16 мая 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №236"
Дата проведения
16 мая 2016 года — 1 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Заявление №1308/1577 от 04.05.2016 об ухудшении качества еды, боли в животе у детей, малые порции блюд
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Магомедов Рзахан Шамильевич | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за условиями воспитания и обучения |
Объекты и итоги проверки
Адрес
150049, Ярославская область, г. Ярославль, ул. Лисицына, д. 11
Дата составления акта о проведении проверки
27 мая 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Старшая Медсестра Кузнецова И. В. Заведущий Мдоу «Детский Сад №236» Рекут Т. Н
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. п.14.1 На момент внеплановой проверки (16.05.2016г) не был представлен журнал бракеража скоропортящихся продуктов. 18.05.2016г. заведующей Рекут Татьяной Николаевной был представлен журнал бракеража скоропортящихся продуктов с данными о результатах контроля регистрации за май в управление Роспотребнадзора по Ярославской области (журнал бракеража скоропортящихся продуктов с результатами регистрации контроля поступающих продуктов должен храниться в течении года)
2. п.14.2 На момент внеплановой проверки, 16.05.2016г., в представленный журнал учета температурного режима холодильного оборудования с 8 апреля 2016г и далее не заносились, что объясняется тем, что со слов старшей медсестры Кузнецовой И. В., журнал упал между столом и стеной, и достать журнал учета температурного режима холодильного оборудования не представлялось не возможным.
3. п.15.13 На момент внеплановой проверки 16.05.2016г., в ежедневном меню вывешенная на группах не указаны объем порции блюд.
4. п.15.5 На момент внеплановой проверки в ежедневном меню на 13 мая 2016 г, , указанные наименования блюд не соответствовали утвержденному примерному меню. Примерное десятидневное меню не содержит следующей информации: ссылки на рецептуры используемых блюд. Не представлены технологические карты, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд.
5. п. 19.3 На момент внеплановой проверки в представленном журнале здоровья, в который вносятся результаты осмотра работников пищеблока, связанных с приготовлением и раздачей пищи, данные за 16.05.2016г. отсутствовали.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Рекут Т.Н.Кузнецова И.В. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| N1005;N1006 по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №777 | В срок до 10 июня 2016 года |
| С целью устранения выявленных административных правонарушений, предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей предлагаю: 1. Результаты контроля регистрировать в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок и хранить в течение года; исполнять с настоящего момента и постоянно. 2.Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществлять ежедневно, результаты заносит в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании и хранить в течение года; исполнять с настоящего момента и постоянно. 3. В ежедневном меню указывать объем порции; исполнять с настоящего момента и постоянно. 4. Примерном десятидневном меню указать информацию ссылки на рецептуры используемых блюд. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технологию приготавливаемых блюд . Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню; исполнять с настоящего момента и постоянно. 5. Ежедневно перед началом работы проводить осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи. Результаты осмотра заносить в журнал здоровья; исполнять с настоящего момента и постоянно. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
150049, Ярославская область, г. Ярославль, ул. Лисицына, д. 11
Нет данных о результатах проверки