ООО "МОДУС РХ"

При проведении внепланового мероприятия по контролю в соответствии с Распоряжением о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица № 88р-24-2016 от 16.02.2016 г. в отношении организации общественного питания ООО «Модус РХ», расположенного по адресу: г. Сочи, с. Эстосадок, Роза Хутор, набережная Панорама, 3, в соответствии со ст. 28.1 ч.1 КРФоАП, непосредственно обнаружено нарушения требований санитарного законодательства: - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.п. 5.5; 4.15: 1.Потолки в производственных помещениях – яйцемойке и мясо-рыбном цехе, не оштукатурены, не побелены, не отделаны другими гигиеническими материалами, позволяющими проводить влажную уборку и дезинфекцию; 2.Напольная плитка в горячем цехе (при входе) разбита, нарушена целостность напольного покрытия, скапливается мусор, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции; 3.Светильники в производственных помещениях (яйцемойке и мясо-рыбном цехе) не имеют защитной арматуры; , что создаёт угрозу жизни и здоровью людей, распространению и возникновению неинфекционных заболеваний, а также массовых пищевых отравлений

Не выполнено в установленный срок законное предписание должностного лица № 13-п-24-2016 от 27.01.2016г об устранении нарушений санитарного законодательства:, а именно: в организации общественного питания не обеспечены условия для проведения мытья и обработки яиц (отсутствует кальцинированная сода, дезинфицирующие средства. мерные ёмкости, ёмкость для обработанного яйца); не обеспечены условия для обработки сырых овощей и зелени. предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, в соответствии с требованиями санитарных правил; не промаркированы разделочные доски и ножи; не обеспечены необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками (наличие мыла, одноразовых полотенец, туалетной бумаги).