Проверка № 00160600656857 от 1 ноября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЛОТОС-РИТЕЙЛ"
Дата проведения
1 ноября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением законодательства РФ в области ветеринарии закон РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Омаров М. Г. | Нач. отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская обл. , г. Одинцово, шоссе Можайское, 80Б, оф 506
Дата составления акта о проведении проверки
26 ноября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Технолог Общества С Ограниченной Ответственностью «Лотос-Ритейл» Шляпкина А. П.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В супермаркетах №1, №2, №3, №4, №6, в нарушение п.п.1. п.2. ст. 12
Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 (далее по тексту – ТР ТС 021/2011) и п. 4.1. Санитарных правил для предприятий мясной промышленности (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 27 марта 1985 г. N 3238-85), (Далее по тексту – Санитарные правила), вода городского водопровода, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки подвергается химико-бактериологическим анализам один раз в год;
2. В супермаркетах №1, №2, №3, №4, №6, в нарушение п.п.1. п. 1., ст. 14. ТР ТС 021/2011,
при производстве пищевых продуктов в цехе мясных полуфабрикатов допускаются встречные и перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря.
3. В супермаркетах№3, №6, в нарушение п.3. ст. 16. ТР ТС 021/2011, в производственном помещении закрывающаяся емкость, для сбора отходов, состоящих из животных тканей отсутствует;
4. В супермаркетах №1, №4, в нарушение п. 4., ст. 14., п.1. ст.16. ТР ТС 021/2011, в производственном помещении организовано хранение биологических отходов, для чего в отделе обвалки, жиловки, измельчения и изготовления мясных и мясосодержащих полуфабрикатов установлено соответствующим образом маркированная холодильная камера.
5. В супермаркетах №1, №3., в нарушение п.п. 2. П.5. ст. 14. ТР ТС 021/2011, имеются места с отбитой кафельной плиткой оштукатуренные раствором цемента и проем заделанный плитой из опилок, соответственно;
6. В супермаркетах №1, №2, №3, №4, №6 в нарушение п. 49., 67., Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 68 (далее по тексту ТР ТС 034/2013), не обеспечено поддержание температура воздуха не выше
Сведения о выданных предписаниях
| 1) Обеспечить возможность осуществления поточности технологических процессов, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря: в супермаркете №1 г. Ярославль, ул. Труфанова, 19; в супермаркете №2 г. Ярославль, пр. Фрунзе, д. 31; в супермаркете №3 г. Ярославль, Ленинградский пр., д.70; в супермаркете №4 г. Ярославль, ул. Гагарина, 28; в супермаркете №6 г. Ярославль, пр. Октября, д 46; 2) Отделы разделки туш (полутуш, четвертин, отрубов) их обвалки, жиловки, измельчения мяса и приготовления фарша цехов: в супермаркете №1г. Ярославль, ул. Труфанова, 19; в супермаркете №2 г. Ярославль, пр. Фрунзе, д. 31; в супермаркете №3 г. Ярославль, Ленинградский пр., д.70; в супермаркете №4 г. Ярославль, ул. Гагарина, 28; в супермаркете №6 г. Ярославль, пр. Октября, д 46 – оборудовать системой охлаждения обеспечивающей поддержание температуры воздуха не выше 12 градусов С; 3) В супермаркетах №3 г. Ярославль, Ленинградский пр., д.70 и №6, г. Ярославль, пр. Октября, д 46 в производственном помещении установить закрывающиеся соответствующим образом маркированные емкости, для сбора отходов, состоящих из животных тканей; 4) Удалить из отделов обвалки, жиловки, измельчения мяса и приготовления фарша производственных помещений цехов супермаркета №1 г. Ярославль, ул. Труфанова, 19, супермаркета №4 г. Ярославль, ул. Гагарина, 28, холодильные камеры установленные для сбора и хранения биологических отходов; 5) В производственных помещениях цехов супермаркетов №1. Ярославль, ул. Труфанова, 19, №3 г. Ярославль, Ленинградский пр., д.70, места с отбитой кафельной плиткой и проем заделанный плитой из опилок, облицевать водонепроницаемым материалом; 6) В супермаркетах №1 г. Ярославль, ул. Труфанова, 19, №2 г. Ярославль, пр. Фрунзе, д. 31, №4 г. Ярославль, ул. Гагарина, д.28, обеспечить хранение пищевых продуктов животного происхождения с соблюдением условий хранения, установленных изготовителем пище |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Ярославль, проспект Октября, д. 46, г. Ярославль, Ленинградский проспект, д. 70, г. Ярославль, ул. Гагарина, д. 28, г. Ярославль, ул. Труфанова, д. 19, г. Ярославль, пр-т, Фрунзе, д. 35.
Нет данных о результатах проверки