Проверка № 00160600283058 от 6 апреля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ЖТК"
Дата проведения
6 апреля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований Федеральных законов от 30.03.1999г. №52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополу-чии населения, от 07.02.1992г. №2300-1О защите прав потребителей, от 23.02.2013 г. №15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", соблюдение требований Технических регламентов
Объекты и итоги проверки
Адрес
107228, г. Москва, ул. Новорязанская, 12
Дата составления акта о проведении проверки
19 апреля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Свободненского Тпо Читинского Филиала Оао "Жтк" Ракуть Иван Константинович, Заведующая Производством Столовой Долб Магдагачи Корякина Светлана Георгиевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая производством столовой ДОЛБ Магдагачи Корякина Светлана Георгиевна ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 16.05.16 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №8 от19.04.16 | В срок до 3 апреля 2017 года |
| -обеспечить производственные цеха столовой горячей водой, с температурой в точке разбора не ниже 65 °С; -Отверстия вентиляционных систем закрыть мелкоячеистой полимерной сеткой; -Обеспечить столовую овощным цехом ; -Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключить встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; -Запретить использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями.; -Провести замену деформированной кухонной посуды; -Соблюдать режим мытья кухонной посуды; -После мытья столовых приборов обеспечить их прокаливание в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 мин; -Ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, указывать время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, ФИО изготовителя продукции, ФИО проводившего органолептическую оценку; -В цехе для приготовления холодных блюд установить бактерицидную лампу -Обеспечить моечные отделения инструкцией о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; -Уровни искусственной освещенности на раздаче, в мясо - рыбном цеху, горячем цеху, в моечной кухонной и моечной столовой и стеклянной посуды привести в соответствие требованиям прил.4 СанПиН 2.3.6.1079-01; -Выделить специальное место для приема пищи для сотрудников столовой. Запретить прием пищи в цехе холодных закусок. | |
Описание
Нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителй
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая производством столовой ДОЛБ Магдагачи Корякина Светлана Георгиевна ст. 14.5. ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 16.05.16 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 8 | В срок до 3 апреля 2017 года |
| -Довести до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. Информация должна содержать: перечень услуг и условия их оказания; цены в рублях и условия оплаты услуг; фирменное наименование (наименование) предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов; сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции общественного питания, емкости потребительской тары предлагаемой алкогольной продукции и объеме ее порции; сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов); обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
676124, Амурская область, Магдагачинский район, пгт. Магдагачи, ул. Советская, 8
Нет данных о результатах проверки
Адрес
В СООТВЕТСТВИИ С ФАКТИЧЕСКИМ АДРЕСОМ
Нет данных о результатах проверки