Проверка № 00160600160341 от 1 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОАО "РЖД"
Дата проведения
1 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарного законодательства в соответствии с требованиями Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03. 1999 "О санитарном-эпидемиологическом благополучии населения" и законодательства в сфере защиты прав пртребителей в соответсвии с законом о защите прав портебителей № 2300-1 от 07.02.1992, Федерального Закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", ТРТС
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тецлав Елена Валерьевна-Главный Специалист-Эксперт, Заведующую Отделом Обеспечения Государственного Санитарно-Эпидемиологического Надзора Торбееву Любовь Михайловну, Помощника Врача По Гигиене Питания –Черную Татьяну Валентиновну, Заведующую Эпидемиологиче |
Объекты и итоги проверки
Адрес
107174, г. Москва, ул. Новая Басманная, 2
Дата составления акта о проведении проверки
11 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ващенко Ольга Юрьевна Директор Лагеря Лазурный
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для дозирования моющих и дез средств используется стакан со сделанными краской метками, а не специальная мерная ёмкость (нарушение п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08); для порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объёма в литрах и миллилитрах (нарушение п. 4.11. СанПиН 2.4.5.2409-08); суточные пробы не маркируются датой (в холодильном шкафу на полку помещается лист бумаги с датой приготовления блюд) - нарушение п. 9.26. СанПиН 2.4.4.3155-13; не оставлены суточные пробы: салат из огурцов, салат из помидор, чай с сахаром и молоком, чай - нарушение п. 9.26. СанПиН 2.4.4.3155-13; порционные мясные блюда менее 100 г., отбираются не целиком - нарушение п. 9.26. СанПиН 2.4.4.3155-13
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.6 повар Тазова Ольга Александровна-1000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф взыскан |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 13 | В срок до 19 июля 2016 года |
| Обеспечить наличие москитных сеток на всех корпусах Обеспечить в медицинских кабинетах месячный запас разнообразных дезинфицирующих средств (ДС) различного химического состава и назначения в соответствии с расчетной потребностью. 3. В медицинских справках указывать номера анализов на яйца гельминтов и энтеробиоз 4. Для дозирования моющих средств использовать стакан со специальной мерной ёмкостью 5. Для порционирования блюд использовать инвентарь с меткой объема, литры и миллилитры 6. Суточные пробы маркировать на посуде с указанием наименование приема пищи и датой отбора. 7. Суточные пробы отбирать в полном объеме не менее 100 г. 8. Обеспечить наличие товарно-сопроводительных документов (накладных) на все пищевые продукты. 9. Бракераж готовой продукции проводить комиссией в составе не менее 3-х человек 10.Проводить С-витаминизацию третьих блюд (компот, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
НСО, г. Бердск, территория санатория "Бердский, 35"
Нет данных о результатах проверки