Проверка № 00160600150262 от 1 марта 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ЖТК"
Дата проведения
1 марта 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и технических регламентов
Объекты и итоги проверки
Адрес
107228, г. Москва, ул. Новорязанская, д. 12
Дата составления акта о проведении проверки
5 апреля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Иланским Отделением Оао «Жтк» Харькова Наталья Витальевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Хлеб хранился в пластиковом ящике без отверстий для вентиляции;
чистые столовые приборы в обеденном зале хранились в ячейках россыпью (данное нарушение устранено в ходе проверки);
по микробиологическим показателям не соответствует проба пищевой продукции «Капуста тушеная» - обнаружено превышение количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий Иланским отделением ОАО «ЖТК» Харькова Наталья Витальевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 24.06.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11-п | В срок до 1 мая 2016 года |
| 1) Хлеб хранить в ящиках с отверстиями для вентиляции согласно п. 7.26 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (ред. от 31.03.2011 года) утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 (далее – СП 2.3.6.1079-01). Срок – немедленно. 2) Приготовление блюд в столовой станции Карабула ОАО «ЖТК» осуществлять в соответствии с технологическими картами и СП 2.3.6.1079-01. Срок – немедленно. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Красноярский край, Богучанский район, ст. Карабула, ул. Вокзальная, д. 17 А, зд. 1
Нет данных о результатах проверки