ОАО "РЖД"

В спальных корпусах №№ 7, 9 окна помещений спален не оборудованы солнцезащитными устройствами; не все контейнеры для сбора мусора снабжены плотно закрывающими крышками (устранено в ходе проверки); дорожка к туалету между восьмым и девятым корпусами оборудована решетчатым деревянным настилом; корпусе № 8 установлена мебель (диван и стулья) с покрытием, не позволяющим проводить влажную уборку; при устном опросе детей установлено, что каждому ребенку выдано по одному полотенцу (устранено в ходе проверки); нарушена целостность покрытия пола в холодном цехе (у порога), в хлеборезке (у стен), отслаивается краска на потолке в моечной кухонной посуды и в холодном цехе (для мясной продукции); для ополаскивания столовой посуды моечные ванны на пищеблоке не оборудованы гибкими шлангами с душевыми насадками; в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую в графе «Условия хранения и конечный срок реализации» на продукт «Сметана» указана только дата фактической выработки, конечный срок реализации указан не был; на пищеблоке перед цехом первичной обработки овощей установлены деревянные не окрашенные стеллажи для хранения картофеля, что не позволяет проводить влажную уборку; уборочный инвентарь 12 корпуса представлен не в полном объёме – отсутствовали швабры и ветоши с сигнальной маркировкой для мытья туалетов, ёмкость и ветоши для обработки игрушек, уборочный инвентарь для уборки душевых (устранено в ходе проверки); не отвечают санитарно-эпидемиологическим требованиям по санитарно-гигиеническим показателям пробы воды, отобранные в бассейне; по микробиологическим показателям не соответствует проба «Огурец свежий (нарезка)»; содержание витамина С, в пробе «Компот из кураги» составило 60, 42 мг, при норме 20, 0 мг; санитарно-гигиенические исследования дезинфицирующего раствора «Жавельсин» выше заданной концентрации; нарушения в технологических картах примерного меню - повторение блюд и технологический процесс приготовления блюд описан не полностью.