РЖД ЛИЦЕЙ №3

На пищеблоке не соблюдается маркировка кухонного инвентаря, а именно, в кастрюле с маркировкой «крупа» хранится сырая капуста, в холодильнике на полке с маркировкой «молоко» в кастрюле с маркировкой «горячий цех» хранится начищенный сырой картофель; питание организовано 4-х разовое: завтрак, обед, полдник и ужин. При круглосуточном пребывании должен быть предусмотрен не менее чем пятикратный прием пищи. За 1 час перед сном в качестве второго ужина детям не дают стакан кисломолочного продукта (кефир, ряженка, йогурт и др.); персонал недостаточно обеспечен специальной санитарной одеждой (халат, колпак, легкая нескользкая рабочая обувь) в количестве 2-х комплектов на одного работника ; проба питьевой воды централизованной системы водоснабжения, отобранная из разводящей сети пищеблока, не соответствует по показателю марганец (протокол лабораторных исследований № 8689 от 24.06.2016, заключение № 169.5/3.Б от 24.06.2016); проба горячей воды централизованной системы водоснабжения, отобранная из разводящей сети пищеблока, не соответствует пРезультаты смывов с объектов внешней среды на пищеблоке школы-интернат неудовлетвори-тельные, БГКП обнаружены в 20% смывов (протокол лабораторных исследований № 8691-8710 от 20.06.2016, заключение № 161.5/3.Б от 23.06.2016г.) о показателям цветность, мутность, железо, марганец (протокол лабораторных исследований № 8690 от 24.06.2016, заключение № 170.5/3.Б от 24.06.2016г.); в доставленном образце пробы, регистрационный номер № 8928– 0, 015% рабочий раствор ««Ни-ка – хлор» номер протокола испытаний 598 не соответствует требованиям Инструкции № 29 применению средства дезинфицирующего «Ника- хлор» (таблетки и гранулы) – нарушение Тре-бования инструкции № 29 применению средства дезинфицирующего «Ника- хлор» (таблетки и гранулы).