Проверка № 00150601424457 от 15 декабря 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ЖТК"
Дата проведения
15 декабря 2015 года — 23 декабря 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 11.06.2014 № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 02.06.2014 № АД-П12-4024
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Объекты и итоги проверки
Адрес
394044, г. Воронеж, Деповской тупик, д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
24 декабря 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Михно Людмила Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Ежедневная влажная уборка в мясо - рыбном цехе проводится некачественно: отмечается пыль, мусор под производственными столами; загрязнено холодильное оборудование для хранения рыбы и рыбной продукции, производственные столы
2. Неудовлетворительная санитарная обработка разделочного инвентаря: нож «СР» (сырая рыба ) загрязнен, не обрабатывается после каждой технологической операции.
3. Допущено хранение необработанных яиц в кассетах в мясо - рыбном цехе.
4. Часть столовой посуды имеет трещины, сколы.
5. На момент проверки 15.12.2015 г. в 11 час. 45 мин. в реализации обнаружены продукты питания с истекшим сроком годности, а именно: тушки мороженные кальмара в количестве 4, 548 кг, стоимостью 397 руб., с истекшим сроком годности. На представленных документах: ярлык маркировоч
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протоколы по ст. 6.6 КоАП РФ, по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Михно Л.Н. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1 от 24.12.2015 г | В срок до 20 января 2016 года |
| 1. Усилить контроль за проведением ежедневной влажной уборки в производственных цехах столовой, за санитарной обработкой холодильного оборудования, производственных столов, разделочного инвентаря. 2. Не допускать хранение необработанных яиц в кассетах в производственных цехах. 3. Усилить контроль за соблюдением сотрудниками должностных обязанностей: не допускать в реализацию пищевые продукты с истекшим сроком годности. 4. Заменить столовую посуду со сколами и трещинами | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ