Проверка № 00150601393795 от 23 июля 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "СЕДЬМОЙ КОНТИНЕНТ"
Дата проведения
23 июля 2015 года — 28 июля 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение сан-эпид. благополучия населения и защита прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Протасова Э. Г. | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
125581, Российская Федерация, г. Москва, Фестивальная, д. 8, стр. 1
Дата составления акта о проведении проверки
28 июля 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Старший Менеджер Селихова Наталья Юрьевна, Заведующая Производством Хуторная Ольга Сергеевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-в кулинарном цехе и торговом отделе по реализации продукции недостаточно моющих и дезинфицирующих средств, а также мыла для мытья рук, качество обработки инвен-таря неудовлетворительное, что подтверждается смывами в инвентаря: выделены БГКП с разделочных досок «Зелень», «ОВ», стеллажа для хранения контейнеров (протокол ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» от 23.07.2015) ; засорены раковины для мытья рук в кулинарном цехе и торговом отделе; бактерицидная лампа в холодном цехе оборудована за углом основного помещении и не охватывает дезинфекцией всю площадь цеха в нарушение; в помещении цеха недостаточная освещенность рабочих мест, необходим косметиче-ский ремонт (побелка на стенах почернела, напольная плитка местами отколота); отсутствует маркировка на разделочных ножах, емкостях для хранения сыпучих про-дуктов, используется тара из-под майонеза; нарушаются правила личной гигиены – повар работает в ювелирных украшениях, с лаком на ногтях, на рабочем месте хранятся личные вещи;
-продукция завозится в цех на покупательской тележке в оборотной таре (гофрокоробки)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ДАП по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зав. производством Хуторная О.С. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| По ст. 6.6 КоАП РФ - 5000руб. оплачено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1190 от 29.07.2015 | В срок до 15 сентября 2015 года |
| Устранить засор в раковинах для мытья рук в кулинарном цехе и торговом отделе немедленно. 2. Провести внеплановую санитарную обработку в цехе с дезинфекцией инвентаря, оборудования, удалить из помещения посторонние предметы, оборотную тару до 30.07.2015г. 3. Провести маркировку разделочного инвентаря (ножей) по назначению, приобрести ёмкости из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, для хранения сыпучих продуктов и также замаркировать их до 30.07.2015г. 4. Обеспечить производство запасом моющих, дезинфицирующих средств, мылом для мытья рук немедленно. 5. Оборудовать бактерицидную лампу на фронтальной стене помещения кулинарного цеха для полного охвата дезинфекцией. 6. Усилить контроль за соблюдением гигиены технологического процесса, правил личной гигиены. 7. Обеспечить выполнение программы производственного контроля за соблюдением сан-эпид. требований, внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП. 8. Провести в цехе косметический ремонт – побелку, восстановление целостности напольной плитки, покраску и пр. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
150023, г. Ярославль, Московский пр, 108
Нет данных о результатах проверки