Проверка № 00150600992631 от 7 сентября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АШАН"
Дата проведения
7 сентября 2015 года — 2 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича от 21.11.2014 №5; 02.09.2014 №2; 20.02.2014 №1; 18.09.2013 №2; 24.10.2012 №2; Приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 08.12.2014 №705
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Объекты и итоги проверки
Адрес
141014, Московская область, Мытищинский р-н, г. Мытищи, Осташковское шоссе, 1
Дата составления акта о проведении проверки
1 октября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Эксперт Санитарной Безопасности Ооо "Ашан" Павлова Ю. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Образовавшиеся в процессе деятельности (переработки) предприятия отходы переработки мясосырья - техническая кость, мясная обрезь (зачистки клейм) отправляются для последующей утилизации на ветсанутильзавод по производству мясокостной муки без составления заключения об их уборке, утилизации или уничтожении
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Эксперт санитарной безопасности ООО "Ашан" Павлова Юлия Александровна; ООО "Ашан" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 340/2-20 от 01.10.2015 | В срок до 2 ноября 2015 года |
| Обеспечить отправление образовавшихся в процессе деятельности (переработки) предприятия отходы (отходы переработки мясосырья - технической кости, мясной обрези (зачистки клейм) для последующей утилизации на ветсанутильзавод по производству мясокостной муки с составлением заключения об их уборке, утилизации или уничтожении в соответствии со ст.18 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 года № 4979-1 "О ветеринарии", п.п. 1.1, 1.2, 2.1 Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов (утв. Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации В.М. Авиловым 4 декабря 1995 г. № 13-7-2/469); разд. 2 Инструкции о порядке браковки, направления на техническую утилизацию и уничтожения непригодных в пищу мяса и мясных продуктов на мясоперерабатывающих предприятиях (утв. Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации В.М. Авиловым 10 июля 1996 г. № 13-7/-2/681 | |
Описание
При проведении внеплановой выездной проверки были отобраны пробы мяса свинины и мясной продукции производства ООО "Ашан" и направлены для исследования на показатели качества и безопасности. При проведении исследований было установлено, что в представленных пробах фарша свиного "Украинский" (протокол испытания № 7069 от 24.09.2015 г.) выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки; "Фарша свиного охлаждённого в мал. упаковке" (протокол испытаний № 7070 от 24.09.2015 г.) наличие группы бактерий кишечной палочки и количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов; "Фарше домашнем (св. + гов.)" (протокол испытания № 7072 от 24.09.2015 г.) наличие количества бактерий группы кишечной палочки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Эксперт санитарной безопасности ООО "Ашан" Павлова Юлия Александровна; ООО "Ашан" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 340/2-20 от 01.10.2015 | В срок до 2 ноября 2015 года |
| В связи с выявлением продукции, не отвечающей требованиям безопасности, провести усиленный лабораторный контроль выпускаемой ООО "Ашан" мясной продукции. Принять меры по недопущению нарушений при производстве мясных полуфабрикатов с оценкой рисков в части хранения, переработки и реализации продукции на качество и безопасность в соответствии с п.15 главы V "Требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции" Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 034/2014 "О безопасности мяса и мясной продукции" (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 г. № 68, ст.7, п.1, п.2 Главы II "Требования безопасности пищевой продукции" Технического регламента Таможенного Союза ТР/ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880) | |
Описание
Не представлены документы, подтвержддающие проведение периодичности дезинфекции и проведение микробиологического контроля качества проведённой дезинфекции холодильного оборудования, после её проведения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Эксперт санитарной безопасности ООО "Ашан" Павлова Юлия Александровна; ООО "Ашан" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 340/2-20 от 01.10.2015 | В срок до 2 ноября 2015 года |
| Дезинфекцию холодильных камер и проведение микробиологического контроля осуществлять в соответствии с п. 6.7 ст.6 Санитарных правил для холодильников (утв. главным государственным санитарным врачом СССР А.И. Кондрусевым 29 сентября 1988 г. № 4695-88) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Самара, ул. Дыбенко, 30
Нет данных о результатах проверки